有“营养宝库”之称的鸡蛋,一天最多能吃几个?

文 / 39健康网
2018-03-23 16:16

鸡蛋含有丰富的蛋白质,能够为身体补充多种营养成分,多吃有利于保障我们的免疫力和营养吸收。但凡事过犹不及,如果吃鸡蛋太多,可能导致营养过剩。那么一周吃几个鸡蛋最好呢?

一周吃几个鸡蛋最好?

①从营养学的观点看,要想为机体提供充足的营养,而不引起营养过剩,那么老年人一个星期七个鸡蛋即可。

②如果是身体健壮的中青年,往往需要耗费大量的脑力和体力,这个时候可以适当多吃,每天吃两个鸡蛋即可,一周吃十个左右

少年和儿童正在长身体的时候,身体需要大量的营养,促进代谢的平衡和身体的发育,每天可以吃三个鸡蛋,一周可吃20个

孕妇、乳母身体虚弱者,身体急需补充足够的营养,保持免疫系统的功能,可以适当补充优良蛋白质,每天可吃3个鸡蛋

需要注意的是,患有糖尿病的人容易因为鸡蛋而出现血糖失衡的状态,所以应该尽量不要吃鸡蛋。根据大量的研究发现,糖尿病患者如果吃鸡蛋,更容易引起血糖失衡状态,不利于血糖的控制。

怎样煮鸡蛋更营养?


1、煮鸡蛋八分钟更有营养

在煮鸡蛋的时候,如果时间太短,蛋黄没熟,很难做到饮食卫生。但如果时间太长,营养被分解,还影响口感。如果想要既保证营养,又能消除鸡蛋的微生物,那么煮鸡蛋时可以将时间控制在八分钟左右

2、煮完鸡蛋不能用冷水泡

很多人在煮完鸡蛋之后喜欢放到冷水中浸泡,达到快速降温的目的。但如果将煮熟的鸡蛋用冷水浸泡之后,内蛋壳膜细菌有可能会通过蛋壳内部,对人的身体有损害。所以大家在煮熟鸡蛋之后,要等其慢慢降温才可以吃,尽量不要用冷水泡。


3、鸡蛋刚熟营养最好

很多人在早餐的时候喜欢吃煎鸡蛋,喝牛奶,这往往不是健康的鸡蛋吃法。因为鸡蛋如果在煎炒的环境中容易受到高温的分解,导致大量营养流失。鸡蛋可以蒸着或煮着吃,既能保证充足的营养成分不被分解,也能杀死鸡蛋的微生物,更健康,更有营养。

上面就是一些吃鸡蛋的方法,希望能帮助大家更好地利用鸡蛋的营养成分,为我们提供充足的能量。鸡蛋对我们的身体具有好处,还有丰富的蛋白质和多种营养维生素,大家在平常生活中可以多吃。