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今天翻新的食材是柚子

专家告诉我们，柚子全身都是宝

尤其是对于患有糖尿病人群来说

柚子是可以放心食用的水果之一

因为柚子中富含柚子素和果胶

可以起到降糖控糖的功效

大厨用柚子带来了两道美味菜肴

一道是玉米丸子，另外一道是降糖茶

具体如何制作的呢？快来了解一下

厨具

炒锅、盘子

主要食材

鸡肉馅 柚子 木耳 茶叶 玉米粒 洋葱

烹饪步骤

丸子做法

1、制作丸子

柚子皮的白瓤切小丁，放入水中加少量料酒和盐煮一下。柚子的黄皮切碎放入破壁机，加一点水打碎。煮好的白瓤和柚子皮拌入鸡肉馅中，加入木耳、洋葱，做成丸子，包裹上玉米粒。

2、焖制

锅中放油，放入姜片，丸子铺在姜片上，烹入料酒、蚝油、生抽，盖盖焖制3分钟即可。

降糖茶做法

1、干焙

柚子皮外皮切细丝，和柚子肉放入锅中，干焙2分钟。

2、煮茶

放入清水和茶叶，煮制3分钟即可。

知识点

1、柚子瓤里含有柚子素和果胶

可以降糖降脂、润肠通便

柚子皮含有柚皮甙，能保护血管

2、柚子肉是低升糖指数食材

糖尿病人也可以放心食用

它还富含铬元素，有助于控糖

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