中医:春季养阳常吃这4种蔬菜,补足阳气,提升你的战斗力!

文 / 今日营养时间
2018-03-20 12:14

一年之计在于春,一日之计在于晨,春季万物生发,百草发芽,同时也是个百病发作的季节,春季人体新陈代谢旺盛,阳气升发,与春之阳气相应,故历代养生家都提出了“春宜养阳”之说。中医认为,在春日饮食中宜省酸增甘,多吃味辛、性温之品,有助于郁热发散、扶助阳气。

1、韭、蒜、葱

里含有的葱辣素具有较强的杀菌、抑菌作用,经常食用可以预防感冒;

大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素,能杀灭多种病菌,提高免疫力;

韭菜更是冬春换季时“养阳”的佳肴,营养非常丰富。含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分,且有调味和杀菌作用。

韭、蒜、葱类辛温食物对胃黏膜的刺激较大,患消化道溃疡的人要少吃些。

2、香菜

香菜富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等。香菜味辛性温,可以发汗,助消化。春季感冒无汗或停食,可以用热饼裹香菜辅助治疗。

3、香椿

香椿含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦,性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病的治疗有益。香椿可以煮粥,可以与鱼清蒸,也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。

4、菠菜

菠菜含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉,有养血通便之功效。菠菜可以煮汤或烹制菠菜肝片等菜肴,均为春季佳肴。

另外,我国北方大部分地区春季多风干燥,很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等“上火”的症状困扰。适当多吃点养阴润燥的食物,如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白萝卜等,具有一定的缓解作用。