【周末厨房】“爱肝日”里不妨试试这两款养肝护肝甜品

今天3月18日是“全国爱肝日”

主题为“爱肝护肝，珍惜生命”

本期《周末厨房》

龙华医院临床营养科

蔡骏主任医师

为大家介绍

两款养肝护肝小甜点

银耳百合蒸香蕉&桑葚粥

1

银 耳 百 合 蒸 香 蕉

主要有哪些原料？

[ 银耳]

性味归经

性平，味甘，归肺、胃、肾经。

功效主治

补肺益气，养阴润燥，其所含的酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。

[ 百合]

性味归经

性平，味甘，归心、肺经。

功效主治

养阴润肺，清心安神。

[ 枸杞]

性味归经

性平，味甘。归肝、心、脾经。

功效主治

扶正固本，生精补髓，滋阴补肾，益气安神，强身健体，延缓衰老。

[ 香蕉]

性味归经

性寒，味甘。归肺、大肠经。

功效主治

清热，通便、解酒、降血压。

制作步骤

原料

干银耳20克、鲜百合100克、香蕉2根、枸杞、冰糖适量。

食疗功效

养阴润燥，补肺益肝。

制作方法

1.干银耳20克浸泡、洗净，蒸30分钟；

2.鲜百合100克洗净，香蕉两根去皮切片；

3.将上述食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、适量水蒸30分钟即可。

注意事项

糖尿病人不放冰糖，亦可食用。

2

桑 葚 粥

主要有哪些原料？

[ 桑葚]

性味归经

性寒，味甘。入心、肝、肾经。

功效主治

补肝益肾。

[ 糯米]

性味归经

性温，味甘。入脾、胃、肺经。

功效主治

补中益气，健脾养胃。

制作步骤

原料

桑葚干30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。

食疗功效

滋补肝阴，养血明目。

制作方法

将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖即可食用。