14种食物不宜多吃,很可能隐藏着对健康不利的因素
研究发现,在人们常吃的食品中,包括某些我们认为“多吃无害”的食品。而这些食品当中很可能隐藏着对健康不利的因素,不可多吃。
1.杨梅、梅子、李子酸性水果如杨梅、梅子、李子等,所含的酸性物质不易被氧化分解,容易导致体内偏酸,一般不宜多吃;酸性水果中含单宁酸,与海味同食会与蛋白质凝固,沉淀于肠道内,引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良;而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜,溃疡病患者也不宜吃酸性水果;同时便秘的人也应少吃酸性水果,以免加重便秘。
2.龙眼、荔枝龙眼、荔枝性温,食之过多则生热上火,因此身体热盛者、阴虚火旺者切勿多吃,多吃会导致牙龈肿痛出血、鼻出血。严重的会患上人们常见的所谓“荔枝病”。
3.油条油条的明矾含量十分高,如经常食用,可能损害大脑及神经细胞,甚至引发老年性痴呆症。
作为补铁的最佳食品之一,菠菜含有大量草酸,草酸在体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌。儿童生长需要大量的钙和锌,如果缺乏这些营养素会导致骨骼、牙齿发育不良,甚至影响智力发育。因此,吃菠菜一定不要过量。
5.鸡蛋鸡蛋营养成分比较全面,但食用过多,人体胆固醇积聚过多,容易造成营养过剩,导致肥胖,加重胃肠、肝肾负担。
6.臭豆腐臭豆腐属豆制品,富有营养,闻着虽然臭,吃着却香。但要知道臭豆腐食用过多是有害的。这主要因为臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的,因而非常容易被微生物污染。据测定,臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮,平均每千克含有4.9克。另外,臭豆腐还含有硫化氢,平均每千克含有16.5毫克。此类物质都是蛋白质分解的腐败物质,对人体有害。除此类物质外,臭豆腐常受细菌污染,其中包括很多致病菌。因此,臭豆腐忌多吃。
各种咸鱼都含有致癌物质二甲基亚硝酸盐。研究显示,10岁前开始吃咸鱼,成年后患癌症的危险性比一般人高30倍。
8.烤羊肉串羊肉串等烟熏、火烤食品,在熏烤过程中会产生致癌物质。
9.松花蛋松花蛋原料中含铅,经常食用可以引起铅中毒。
10.猪肝每千克猪肝的胆固醇含量高达400毫克以上,而一个人若摄入过多的胆固醇,会导致动脉硬化。
爆米花含铅量很高,铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。儿童对铅的解毒能力弱,常吃极易发生慢性铅中毒,造成食欲减退、腹泻、烦躁以及生长发育迟缓等后果。
12.葵花子葵花子中含有不饱和脂肪酸,如果多吃会消耗体内大量的胆碱,影响肝功能。
13.味精和鸡精味精和鸡精均为人工合成的调味品,不宜常吃多吃,尤其是这些调味品主要成分是谷氨酸钠,在高温时易转化为有毒物质焦谷氨酸钠,故一般应在饭菜关火后再放。
14.竹笋竹笋含有难溶性草酸钙,尿道、肾、胆结石患者不宜多食。笋含有较多的粗纤维素,对胃肠疾病患者及肝硬化等患者来说可能是致病因素,容易造成胃出血、肝病加重等。故此,新鲜竹笋不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。竹笋性寒,脾虚肠滑者、年老体弱者、消化不良者不宜多食。
世界卫生组织评出十大垃圾食品:油炸食品,罐头类食品,腌制食品,加工的肉类食品(火腿肠等),肥肉和动物内脏类食品,奶油制品,方便面,烧烤类食品,冷冻食品,果脯、话梅和蜜饯类食物。这些食品对身体有害,所以要尽量少吃。