这七个养生谎言,现在知道还不晚!

文 / 食安珠海
2018-02-12 10:01

贫血喝红糖水?烂一点的水果就不能吃?关于猪蹄、红糖水、烂水果等七大食物的“养生谎言”,今天食安君就讲给大家听~

贫血喝红糖水

基本不起作用!

营养性贫血主要是缺叶酸、B12,以及缺铁。红糖中的铁含量虽然高于白糖和其他蔬果,但由于人们摄入红糖时也并非单纯吃红糖,而是饮红糖水,因此,单纯喝红糖水是很难起到理想的补铁作用。

这七个养生谎言,现在知道还不晚!

牛奶+燕麦营养加倍

虽然这两种食物的营养价值都很高,但是放到一起并不能实现双重的作用!

因为燕麦片中含的膳食纤维具有吸附性,牛奶中的钙会被膳食纤维所吸附。这样一来,牛奶中的钙就会被纤维直接带走,白白浪费了牛奶。

啃猪蹄补胶原蛋白

不一定是猪蹄的功劳!

人体胶原蛋白的合成需要大量的氨基酸,这就需要通过摄入蛋白质分解获取。猪蹄、豆腐、鱼虾中的蛋白质都可以分解成这几种氨基酸存在体内。所以,合成人体“胶原蛋白”的那些氨基酸,不一定是猪蹄的功劳。

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吃催熟水果有害

水果还是那个水果!

催熟水果就是一只正常生长中的未成熟水果,在使用了催熟剂之后很快就变熟了。

乙烯利是最常见的催熟剂,本身就无毒害作用,在香蕉、苹果等水果成熟时都会释放出乙烯利,所谓的催熟,不过是人为加入了这种气体,让水果快速变熟而已。

烂一点的水果就扔掉

要看情况,不要一竿子打死一船水果!

“烂水果”有三种情况:

一种是微生物引起的,如果是黑色或深色霉变的水果,就一定要扔掉。

第二种是机械性碰损,如果没有发生霉变,可以放心食用,但是要尽快吃完。

第三种是冻伤,如果没有霉菌侵入是可以放心食用的。

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糖尿病人不能吃西瓜

这里要弄清两个关键词:含糖量和升糖指数。

含糖量是指单位质量食物中的含糖总量,而升糖指数是反映食物引起人体血糖升高程度指数。

糖尿病人是可以吃少量中低升糖指数水果的,其中就有西瓜。

这七个养生谎言,现在知道还不晚!

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