扩散 | 这些看似很家常的“低嘌呤”食物,有可能诱发高尿酸!

文 / 城市快报健康
2018-01-30 15:35

近些年来,

高尿酸血症发病率逐渐升高,

已成为继高血压、高血脂、高血糖之后的“第四高”。

高尿酸血症为何多发,

与饮食关系紧密。

专家介绍,

生活中有很多看似“低嘌呤”的家常菜,

实则可能诱发高尿酸。

患者刘大爷就是个例子,他自从得了高尿酸血症就分外注意饮食,然而尿酸控制还是不理想。

医生检查发现,原因依然在于饮食,刘大爷某日食谱如下:

早餐——杂粮粥1碗+鸡蛋1个+核桃3颗;

午餐——米饭1碗+黄花鱼半条+番茄炒蛋1小盘;

晚餐——米饭1碗+青椒牛肉1笑喷+清炒油麦菜1小盘;

晚上加餐——纯牛奶1瓶+花生数颗。

这份食谱看似很讲究、很健康的家常菜,其实隐藏许多高嘌呤食物,让你不知不觉摄入。

比如牛肉和黄花鱼,就是高嘌呤食物,加上纯牛奶,它们均是尿酸居高不下的“始作俑者”。

那么问题来了,如何饮食避免高尿酸血症或痛风呢?

痛风和高尿酸血症的膳食治疗有讲究,有些食物该吃,有些食物不能碰,还有的食物应该限制食用。

一、建议不吃的食物:

  • 首先,浓肉汤、浓肉汁是肯定要避免的。
  • 其次,高尿酸血症患者还应该避开动物内脏,比如鸭肾、鸡胗、牛肺等。此外,贝类、牡蛎、龙虾等海产品,也应列为食物禁忌名单。
  • 痛风发作,或者尿酸控制情况不佳的时候,还应禁止喝酒,以及含酒精的饮料。

二、建议限制食用的食物:

  • 限制食用,代表可以吃,但是要吃得少。这些食物包含:鱼类;肉类,如牛肉、羊肉、猪肉;含果糖和蔗糖比较多的食物,如芒果、蜂蜜等;含酒精的饮料,如啤酒、白酒。
  • 痛风男患者每天不能喝超过2个酒精单位,痛风女患者每天不能喝超过1个酒精单位。(注:1个酒精单位≈14g纯酒精)
  • 算到具体的酒上,1个酒精单位大概是浓度12%的红酒145ml,浓度3.5%的啤酒497ml,浓度40%的白酒43ml。

三、建议可选的食物:

  • 脱脂或低脂类饮品,如低脂牛奶,300ml足矣。
  • 鸡蛋,每天坚持吃1个。
  • 新鲜蔬菜,每天应吃够500g,甚至更多。
  • 低糖谷类,如全麦麸、加工熟的大麦等。
  • 水,要求每天要喝至少2000ml的水,白开水最好,当然也可以是茶水和咖啡。

饮食要养成的好习惯

1、定时定量

2、营养均衡。

3、少吃调味料。

具体食物含有的具体嘌呤量,用两张表展示给大家↓↓

文 | 39健康网

图 | 新华社

新媒体编辑 | 张昭

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