你还在过午不食吗？这不是养生，是养病！

小康导读：有句养生俗语：「过午不食」，可能很多人都听说过。说这样做不仅有利于减肥，还能延年益寿。很多试了之后的人，说确实对减肥有明显的效果。今天我们就来说说，「过午不食」，真的是养生好办法吗？

直接摆出观点：过午不食对身体没好处。

过午不食来源于古代佛教徒。他们信奉: 「奉戒禅和过午不食，谓过午，系鬼食，让於鬼也」。意思是说，佛门中人，要过午不食，因为午后是鬼吃饭，而不是人吃饭。现如今，这个概念被传说成养生观念。

不吃晚餐的确可以减肥。原因很简单，大部分人都是一日吃三餐，少一顿即饿一顿，吃得少了，摄入的热量自然也就少了，身体就饿瘦了。

首先，一餐混合膳食消化吸收的过程，大概是4-6小时，刚好适合一日三餐。而且，体内分泌消化酶，也有早中晚的规律性。

午后就不吃东西了，也就是说从当天十二点到次日七、八点，近20小时不吃东西。两餐的时间间隔太长，从健康的角度讲，有很多坏处：伤害免疫功能、大脑、以及心脏。

两餐间隔时间太长，不利于稳定血糖。低血糖会引发应激激素浓度攀升，比如糖皮质醇，这种激素会增加机体蛋白质分解，造成肌肉丢失。糖皮质醇是强烈的免疫抑制剂，持续糖皮质醇过高，对正常免疫功能伤害很大。

肾上腺素和去甲肾上腺素也是一类升血糖的应激激素，这玩意儿升高也不好，除了一些不适感之外，还会诱发心率不齐。有可能增加人体氧化应激压力，简单说就是造成自由基增多。

中枢神经的食物主要是葡萄糖，低血糖还会造成大脑能量供应不足，降低工作效率。长期低血糖，不让中枢神经细胞吃饱，可能会造成一定程度的中枢神经损伤，这种损伤很可能是不可逆的。

葡萄糖是很多免疫细胞的能量来源，比如淋巴细胞、巨噬细胞，低血糖本身就会造成免疫细胞活性降低。

谷氨酰胺也是免疫细胞的食物，长时间不进食，循环谷氨酰胺浓度降低，也会影响免疫功能的维持。

心肌的能量也是葡萄糖供给，低血糖会对心脏正常功能产生影响。

所以，该吃不吃，绝对不好。过午不食，这不是养生，这是在养病。

当然，用这种方式减肥，确实效果好。但这种「挨饿减肥法」，是以损害健康为代价的，弊远大于利。

三、健康的晚餐要怎么吃呢?

1、晚餐不要过多、过饱

俗话说，「早上吃好，中午吃饱，晚上吃少」。我们平时吃晚餐切勿过多，七分饱即可。尤其上班族白天工作忙碌，中午吃得少，而晚餐又吃得过饱，容易加重胃肠负担、影响睡眠质量。

因此，晚餐不要吃过多碳水化合物，成人晚餐一般2两左右主食为宜。晚上不要吃过多肉食，减少牛羊猪肉等红肉的摄入，多吃一些植物性蛋白，如豆腐、豆干等豆制品，多吃新鲜蔬菜的摄入，补充膳食纤维。

2、时间不要太晚

晚餐时间最好在下午6点左右，不要超过晚上8点。这有利于食物被胃肠道充分消化，防止胃炎、消化不良等问题。

一般来说，食物消化需要5-6小时。所以不建议晚餐后4小时内就睡觉，否则容易引发尿路结石、胃食管反流等问题。

3、不要喝酒过量

因为白天忙于工作，很多人将聚会、聚餐都安排在晚上，与几个好友一起大吃大喝。但随着喝酒增多，酒精对神经系统的作用将从兴奋转变为高度抑制，伤肝伤胃又「伤心」。因此，即便我们因为应酬无法拒绝酒局，酒前最好还是喝杯温牛奶护胃。