安全常识|3块钱一斤的东西,竟是“千金菜”,还是抗癌大王!
这个“千金菜”就是莴笋!
莴笋的好处原来这么多!1防癌抗癌
一日三餐经常食用莴笋,保肝防癌作用明显,具有消痰、利尿解毒等功效。
2护心脏
莴笋中钾的含量较高,达212毫克/100克,对高血压和心脏病患者有益。
3防贫血
贫血者常吃莴笋,可促进有机酸和酶分泌,增加铁质吸收。
4降火
莴笋的汁水很多,且味道清香。秋季干燥,更容易上火,多吃莴笋既可补充水分又可降火。
5防治口腔溃疡
口腔溃疡患者缺乏维生素,特别是维生素C。多吃莴笋,对口腔溃疡的预防和愈合都有益。
6胰岛素“激活剂”
莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。糖尿病人适当食用,有助于改善糖代谢功能。
7养肝、抵御痛风
莴笋的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,有镇痛和麻醉之效。能改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病、痛风。
8改善睡眠
莴笋含有少量的碘元素,对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。经常食用有助于稳定情绪,帮助睡眠。
莴笋食疗方莴笋+黑木耳护心脏、帮助降压
莴笋具有增进食欲、促进消化等功效,对高血压和心脏病有疗效;木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用。
莴笋+香菇帮助降脂
莴笋与香菇搭配食用,有利尿通便、降脂降压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
莴笋+蒜苔防动脉硬化
莴笋和蒜苔搭配食用,有助于防治高血压。因为莴笋和蒜苔都含有丰富的膳食纤维,有清除体内多余的胆固醇和甘油三酯的作用,有利于防治动脉硬化。
莴笋+菜花预防感冒
菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘中的含量也要高出2倍,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是一种非常好的血管清理剂。
可以做莴笋菜花汤:将莴笋切片,叶子切小段,菜花掰成小朵,鸡胸肉切成小薄片,一起煮汤喝。
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素材:潍坊大众网
编辑:香洲FDA团队