炒不了菜,煲个汤还是比较简单的,好吃健康有营养

文 / 贪吃鬼小夜
2017-08-28 11:40

炒不了菜,煲个汤还是比较简单的,好吃健康有营养

如果你炒菜能力差,可能是一些技巧没有掌控好;但煲汤就相对简单好多,不如就先练习下这个,初次煲汤盐不要放多,咸度不够就慢慢添加就好。今天给大家介绍下萝卜排骨汤。

炒不了菜,煲个汤还是比较简单的,好吃健康有营养

白萝卜的功效与作用

1.增强免疫力

抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2.促消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

3.保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

排骨的功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补钙

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可以提供钙质。

炒不了菜,煲个汤还是比较简单的,好吃健康有营养

食材:白萝卜、排骨、葱、姜、八角、料酒、醋、盐。(其实也可添加香菇、枣子、枸杞,依个人口味调整)

步骤

1、将萝卜洗净、去皮、切片。

2、排骨洗净、焯水,用冷水冲洗干净。

3、白萝卜也过水煮一下,有助于去除涩味。

4、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加入姜、葱、八角炖半小时。

5、放入白萝卜、料酒、醋,再炖半小时,放盐,装盘撒葱花即可。