庖丁家鲜牛肉火锅，健身达人的不二选择！

健身的朋友可能都知道，牛肉对于健身人士是非常友好的一种食物。因为牛肉中富含维生素B6，健身人士对蛋白质的需求量很大，所以在饮食中所需要的维生素B6就比较多。而牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

其次鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

但是，庖丁家健身课堂提醒您，牛肉虽是非常好的减脂食材，但要达到助力减脂的目的，还需要注意其烹饪方法。首先最好不要进行煎炸，多选用蒸煮的方式烹饪。

例如庖丁家鲜牛肉火锅，选用醇厚不腻的番茄牛骨汤做锅底，口味清爽，酸甜可口，清淡甘和，与牛油火锅锅底相比，热量大大降低，不仅能涮肉，也能喝汤。牛肉涮烫后也不会额外增加油脂与热量，还能最大限度的体会牛肉本身的味道，当然，爱吃辣的朋友，也可以备一碟蘸料，但最好不要选用香油、麻酱这类热量较高的蘸料，小米辣、辣椒面、孜然、醋、香菜等这些都是可以的。

牛肉可吃的部位很多，后腿肉、侧腹肉、上腰肉等，每个部位吃起来的滋味和口感都有所不同，而且做法多样，煎炒烹炸煮样样皆可，在外就餐时也可以轻松的点到做法清淡且味道鲜美的牛肉，比如庖丁家的鲜牛肉火锅，搭配抑菌减脂的番茄锅底，绝对是健身朋友们必吃的打卡美食！