健身圈中的增肌王牌，增力增围好帮手！

文 / 腹肌训练者

2019-10-04 18:13

最近，有小伙伴问小编想要练成彭于晏那样的身材是不是要多吃点牛肉才行？

今天我们就来聊聊牛肉的那些事。

牛肉

红肉中最适合健身的王牌

众所周知，不论是增肌还是减脂，牛肉都是健身人群不可缺少的食材。它的好处不言而喻：1、蛋白含量高牛肉中含有丰富的蛋白质，而蛋白质在肌肉修复及生长的过程中起到重要的作用。2、提高耐力牛肉中富含肌氨酸。肌氨酸是肌肉燃料之源，使健身训练能坚持得更久，对增长肌肉、增强力量有很好的帮助。

3、帮助身体恢复牛肉中含有丰富的维生素B6，B12和铁，可以促进蛋白质的合成和代谢，能够提高身体免疫力，有助于训练后身体的恢复。4、牛肉含肉毒碱 肉毒碱广泛存在于牛肉中，主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。 5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源 牛肉中脂肪含量很低，但却富含亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

牛肉虽好，但也要注意食用方法才能最大限度的吸收营养。为了增肌不增脂，我们在烹饪的过程中应该注意以下两点：至于烹饪的方法当然是建议：蒸>晒干>电烤箱烤>清炖。

毫无疑问，牛肉可以是健身人士快速增肌的好选择。我们需要牛肉，想象中能在训练后大快朵颐，但现实中往往只能吃上几块牛肉丁...毕竟，几十块一斤的牛肉，普通人哪里天天吃得起。

此外，没有高超的烹饪技巧，做出来的牛肉蛋白流失严重，口感不好，还有股腥味，白瞎了那么好的牛肉。

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