健身过程中必须杜绝的3类食物

前几期小编已经阐述了食物和运动对健身是同样重要的，也推荐了好吃美味的健身餐做法。知道了可以吃什么后，我们来说说哪些食物万万不可以在健身过程中吃~建构肌肉组织的一段辛苦旅程，很可能就被几口“垃圾食品”一朝打败！

1.碳酸饮料

练到精疲力尽时，是不是很有想来杯冰可乐的欲望？而且还要加柠檬？事实上无论是否是无糖可乐或是其他碳酸饮料，主要成本都是糖！以及碳酸盐和磷酸盐；糖会造成发炎、破坏你辛苦练就的肌肉组织，碳酸盐及磷酸盐则会抓走钙质、导致钙流失，破坏肌肉结构，并且伤害肾脏和牙齿。至于“无糖零卡”饮料所使用的人工代糖均要透过肾脏代谢，偏偏健身所需要的蛋白质也要由肾脏代谢，所以这些饮料无异于破坏了身体吸收代谢蛋白质的管道。

碳酸饮料在夏天喝起来口感巨爽，却又能瞬间让你几天的锻炼白费，无疑是对健身者最大的考验。

2.油炸鸡排类

路边最近遍地开花的鸡排店，走过路过都很容易被香味吸引。一不小心就会犯下“罪孽”。鸡排为什么不能吃呢？

无论炸或烤，高温下的油脂与裹在鸡排外的淀粉都会产生大量的自由基，而攻击性极高的自由基将会轻松打破肌肉的细胞膜，使得肌肉组织崩塌、坏死，同样是妨碍健身的坏朋友。

至于鸡肉不是算优质蛋白吗？这只适用于低温烹调的蒸煮鸡肉或是短暂干煎无油的肌肉，经过高温“加工”的蛋白质大多都已变性，不仅仅难以被健身者消化吸收之外，还可能夹带一定量致癌物，搭配胡椒盐与高油齐发威，毁肌的功力堪称一流！当然跟鸡排相关的油炸食品也有同样功效，健身者要敬而远之！

3.加工肉制品

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常见的加工肉制品如香肠、汉堡肉、热狗、火腿等大致效果与鸡排一样，经常披着“蛋白质”的外衣欺骗广大健身者，肉制品内含的亚硝酸盐，糖、油、盐、人工添加物、加上煎、烤、炸的不健康烹调方式，同样组合成了变性蛋白质和自由基破坏健身者肌肉的最佳组合。

吃根烤香肠或炸热狗，身体在清除这些有害物质的过程中，肌肉组织也饱受流弹所伤。千万别小看这样的一点小加工肉制品，一根香肠可以毁掉健身者三天的锻炼量！