8种家常素菜小炒，瘦身减肥必备~

天越来越暖，许多新鲜蔬菜上市，除了常见的黄瓜、土豆、大白菜；还有了青嫩的豆角，新鲜的西胡芦，更重要的是有豆妈最爱的又青又嫩的叶子蔬菜——油麦菜、上海青、小菠菜。

清炒的蔬菜口感上可能比较单一，但胜在清新，所以豆妈在家准备午餐的时候，基本上都会炒一个青菜，尤其是吃多了油腻，青菜便显得更加可口了~

清炒西胡芦——有独特的香甜味，清炒很可口，偶尔做来，小朋友也喜欢吃

西胡芦清热解毒，富含纤维素，有减肥瘦身的效果哦

【做法】：

1、西胡芦切成细丝，切几瓣蒜片；

2、热锅烧油，加入蒜片炒香；

3、倒入西胡芦丝大火开炒，会有水份出现，直至炒软；

加小勺猪油进去（减肥就别加了）

4、加适量盐调味即可。

【小贴士】：

1、放一小勺猪油，可使得菜更润滑，吃起来更可口；不过，要是减肥就不要放了；

2、不放蒜片，放几根姜丝，炒出来的味道带点儿姜辣味，也很错的。

清炒芸豆

芸豆富含维生素和膳食纤维，有助于促进消化，促进脂肪代谢

【做法】：

1、芸豆掐去两头，切成小块；并准备少许蒜片；

2、热锅烧油，倒入蒜片炒香；

3、倒入芸豆大火炝炒至变色；

4、点水直至炒熟，加适量生抽、盐调味即可。

【小贴士】：

吃生芸豆容易产生毒素，要炒熟哦。

清炒绿豆芽

绿豆芽清热解毒，含水量高，是很好的美容减肥食材哦~

豆妈是很爱吃绿豆芽的，吃起来水嫩嫩的；也是我家儿子比较爱的一些蔬菜。

做法也简单：

1、热锅烧油，倒入绿豆芽大火炝炒；

2、放些葱丝进去一起炒均匀；

3、加适量生抽、盐调味即可。

蒜蓉油麦菜

油麦菜、小生菜、小白菜、上海青，我都爱用蒜蓉来炒。吃起来很爽口，其中油麦菜是我最爱，我一个人一次能吃掉一盘喔(⊙o⊙)

做法都差不多：

1、热锅烧油，倒入大蒜碎炒出香味；

2、倒入油麦菜大火炒软，加适量盐调味就可以了。

稍微多点儿，大火炒才好吃哦~

虎皮煎椒

蔬菜不只是清炒，稍微改变一下，也可以变得很有味道~下饭哦

【做法】：

1、青椒洗净去籽，切成小段；

2、热锅（先不要放油），开中小火，倒入青椒干煎至青椒变软，两面出现焦黄色；

煎的过程中，用锅铲压一压青椒，使其变扁；

3、加一小铲食用油淋入锅中，继续煎至青椒变得更软；

4、加入蒜末，一勺生抽翻炒均匀；

5、点少许水，加适量盐，炒至入味即可。

【小贴士】：

煎青椒先不加油，干煎一下，可以避免在用油煎的时候爆油，也可以减少食用油的摄入量哦~

干煸苦瓜

清热下火，微苦却很下饭

【做法】：

1、苦瓜切开，挖去瓤，切成薄片；

2、苦瓜片放入锅中，加适量盐，抓匀，放置2分钟至出水；

3、朝天椒切成小段；

4、锅里不用放油，苦瓜捏去水份，放入锅中，加入红椒干煸至水干；

5、加少许油翻炒至熟即可。

【小贴士】：

1、苦瓜切薄，用盐腌一下去水，不仅可去除部分苦味，炒起来也更容易熟；

2、锅里先不放油，干煸苦瓜软后，再放油炒，可以减少油脂的摄入量哦，而且吃起来会有一些焦香的感觉。

手撕包菜

这个素菜的名气似乎是比较高的了，包菜我差不多也都是这么吃的~

【做法】：

1、包菜手撕下小块；并准备好辣椒、蒜片、大葱丝；

2、热锅烧油，放入辣椒、大蒜、葱丝炒出香味；

3、倒入包菜，大火炒至软；

4、加适量生抽、蚝油翻炒均匀，加适量盐调味，炒熟即可。

【小贴士】：

尤其是辣椒比较辣的时候，加点儿醋味道更好。

醋溜土豆丝

说到素菜，总少不了土豆丝~因为它最常见啊！

【做法】：

1、土豆去皮，切成细丝，泡入水中，以去除淀粉避免发黑；

2、准备好辣椒、蒜片、香葱；

3、热锅烧油，倒入蒜片、辣椒炒香；

4、倒入土豆丝翻炒均匀；

5、加适量生抽继续翻炒至软；

6、加适量醋、盐调味，炒至喜欢的程度即可。

趁着春天，多刮刮油脂吧！夏天来时，才能更健康的展现自己~

这些蔬菜中，您最爱吃的是哪一样呢？

豆妈，分享简单又好吃的糕点、早餐、家常菜；喜欢的朋友，记得关注我哦。