9道做法简单的小炒蔬菜，减肥换着吃，大肚腩越来越小！
阳春3月，春暖花开，人们最关心的事情莫过于减肥，减肥不仅可以自己变得更漂亮，到了夏天能穿上美美的衣服，最主要也是为了身体健康，今天小厨给大家带来9道做法简单的小炒蔬菜，营养均衡，又低脂低热量。减肥换着吃，大肚腩越来越小！这些菜的做法都特别的简单，大家可以收藏起来，每天一道换着吃。
第1道：【辣炒茼蒿】
茼蒿所含的挥发油有化解油脂的作用。药理研究表明，它含膳食纤维较多，能助消化，非常适合减肥期间食用。
食材：茼蒿，小米椒，大蒜，食盐，食用油，
做法：
1、首先把茼蒿用清水冲洗干净，再加盐水浸泡十分钟，既可以杀虫也可以杀菌，这是小厨的一个习惯，青菜类食材建议大家最好是浸泡一下，比较放心和安心。
2、起锅放油，开中火，先放大蒜和小米椒，煸炒几下，炒出香味，此时火不能大。否则易把大蒜给烧糊了。
3、放入茼蒿，改大火，快速翻炒几个来回，最多半分钟的时间，火一定要大，炒出来的青菜才好吃，别看炒青菜简单，其实是最考验实力的。
4、最后撒点食盐，翻炒均匀出锅，非常的简单的一道菜， 一分钟就能出锅。春季多吃些茼蒿，养脾胃、消痰饮、利肠胃，味道也美。并且茼蒿也能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。不吃很亏的哟。
第2道菜：【韭黄煎鸡蛋】
非黄又被称为“洗肠草”，因为韭黄含有大量维生素和粗纤维，能促进胃肠蠕动，使肠胃通畅。能将体内的垃圾随大便排出体外。
食材：韭黄，鸡蛋，料酒 ，两食盐，食用油
做法：
1、把韭黄用流动的水冲洗干净，一边冲洗一边把老掉的叶择掉，沥干水分之后，切成小段。用来煎鸡蛋呢，需要切得短一点，如果是直接炒鸡蛋的话，那么就切长段一点。
2、两个鸡蛋磕在碗里，加食盐，少量的料酒一起打散，加点料酒可以起到去腥的作用。
3、热锅热油， 倒入韭黄，放食盐，大火快速的翻炒几下就可以了，这个菜 特容易熟。不要炒太久，最多一分钟的时间。
4、然后把打散的鸡蛋液浇在韭黄的上面，煎至凝固之后，再翻面，煎至另一面也定型就可以了。
5、韭黄鸡蛋煎好之后，用锅铲产铲碎，出锅，香喷喷的，好吃又能给肠胃来个大扫除。春节过大鱼肉吃多了，春节过扣，要清淡饮食，多吃点韭黄，给肠胃洗个澡，轻松瘦回小蛮腰。
第3道菜：【凉拌莴笋】
莴笋水分高，热量低，可以增加饱腹感，减少食物的摄入量，从而达到减肥目的。
食材：莴笋，小米椒，大蒜，生抽，醋，白糖，熟油，
做法：
1、首先把莴笋皮削掉，清洗干净，然后把莴笋用工具擦成丝，或者刀功好的话，也可先切成薄片，再切成丝。
2、烧一锅水，水开之后，滴两滴食用油，再放一勺的食盐，然后入莴笋焯水，再次煮开之后捞出沥干水分。放食用油，可以让莴笋保持色鲜绿不变。
3、接下来制作调味料，取一个小碗，加发蒜末，小米椒，两三勺的生抽，一点陈醋，少量白糖一起拌匀。
4、把拌好的调味汁浇在莴笋上面，再烧一点热油浇上去。喷香喷香的。
5、最后搅拌均匀就可以了开吃了。这是莴笋最简单的一种做法了。当然如果不喜欢做出来的莴笋颜色太深的话，可以把生抽换成超市买的瓶装调味汁，就可以很好的保持它的本色了，非常的漂亮。
第4道菜：【青椒炒木耳】
经常吃一些黑木耳，肠道可以迅速排除毒素，不仅益于身体健康，更有利于减肥。
食材：青椒，木耳，生抽，食盐，食用油，
做法：
1、首先把木耳用温水泡开，清洗干净，木耳建议当天泡，当天吃，一次性不要泡太多，泡的时间不要太长，如果木耳浸泡的时间过长，黑木耳就会被细菌，霉菌污染，产生有害物质，吃了之后人体会中毒。
2、把青椒清洗干净，切成长条，切好后清洗一遍，这样不会太辣，并且把辣椒籽洗掉之后看着也更舒服，美观。
3、烧一锅水，水开之后，倒入木耳，煮5-6分钟，先把木耳煮熟，然后捞出沥干水分。
4、热锅倒油，先把青椒放 入锅中，放食盐，把青椒炒个几秒中就可以了。
5、倒入木耳，翻炒几下，然后倒入少量的生抽一起翻炒均匀就可以出锅了。 简简单单，又健康的一道家常菜就做好啦。
第5道：【洋葱炒鸡蛋】
洋葱可降低胆固醇，也是非常适合减肥期间食用的一道菜。
食材：洋葱，鸡蛋，青椒，食盐，食用油，
做法：
1、把洋葱的外皮剥掉，清洗干净，先对半切开，再切成丝。再洗一个青椒切好放在一起，可以起到调色调味的作用。
2、两鸡蛋磕在碗里，加入食盐，少量的料酒一起打散，热锅热油，把油烧至冒烟，倒入鸡蛋煎至一面成型之后，翻面煎至上色，用锅铲铲碎出锅。
3、另起锅放油，倒入洋葱，青椒，食盐，快速的翻炒至洋葱半熟。
4、倒入鸡蛋一起翻炒均匀就可以出锅了。 洋葱不需要炒太熟，虽然熟一点口感会好一些，但是太熟了，营养就流失了。本身洋忽也是可以生吃的哟。
第6道：【酸辣土豆丝】
土豆营养是比较丰富的，热量比较低，食后令人产生饱腹感，可以避免摄入过量。很适合减肥吃。
食材：土豆，红椒， 大蒜，白糖，陈醋，食盐，食用油，
做法：
1、首先准备好所的食材，把土豆，红椒都清洗干净待用。
2、把土豆刮皮之后，用工具擦成丝，或切成丝都可以，然后用清水冲洗两到三次，把土豆淀粉都冲洗干净。
3、热锅放油，先放入蒜末煸香，再倒入土豆丝，红椒翻炒，再依次按提示放入食盐，白糖，陈醋，整个过程最多两分钟。
第7道：【干豆腐拌粉丝】
干豆腐是高营养，是高矿物质低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感，是有利于减肥的。
食材：干豆腐，粉丝，香菜，辣椒面，大蒜，小米椒，熟芝麻，生抽，白糖，陈醋，橄榄油。
做法：
1、干豆腐用水冲洗一下，锅里烧一锅水，水开之后，放入干豆腐烫一下捞出，沥干水分，切成细丝。
2、把香菜清洗干净，然后把粉丝用温水泡软，也可以烧一点开水，再烫一下。
3、把干豆腐，粉丝，香菜，全部装在一个大一点的碗里，然后加入大蒜，小米椒，生抽，白糖，熟芝麻，少量的辣椒面，然后锅里倒入一些橄榄油，烧热之后浇在食材的上面。
4、再搅拌均匀装盘就可以了。简简单单的，特别的好吃，如果家里有黄瓜的话，再加点黄瓜丝，味道更好。
第8道：【凉拌木耳】
木耳被称为肠道清道夫，简单拌一拌，少油又健康。
食材：木耳，黄瓜，大蒜，辣椒面，生抽，陈醋，白糖，热油。
做法：
1、把干耳加水泡开之后，清洗干净，泡木耳时用温水浸泡半小时就可以了。 千万不要浸泡过夜，否则会会产生有害物质，吃了之后人体会中毒。
2、把黄瓜洗干净，切成菱形片状，黄瓜不用刮皮，刮完之后就不漂亮了。
3、烧一锅水，水开之后，倒入黑木耳煮5-8分钟，把黑木耳煮熟之后捞出。沥干水分。
4、取一个小碗，加入蒜末，小米椒，辣椒面，倒入生抽，陈醋，再放少量的白糖，烧一些热油浇在上面。冷却后搅拌均匀。
5、把调好的调汁浇在食材上面，搅拌均匀就可以了，非常的简单的又好吃。它是清理肠道的最佳食物，晚上坚持吃，胖成球也能瘦成猴！
第9道：【凉拌韭菜】
韭菜不仅具有消炎杀菌的作用，还能清除肠道垃圾，减肥吃它准没错，正应季，可以经常吃点。
食材：韭菜，大蒜，小米椒，生抽，陈醋，白糖，熟油，
做法：
1、先准备一把韭菜，两小小米椒，都清洗干净。沥干水分待用。
2、烧一锅水，水开之后，滴两滴食用油，放入韭菜，再次煮至沸腾之后捞出过凉水。
3、把韭菜控干水分，切成长段，装在盘子里。
4、取一个小碗，加入大蒜，小米椒，倒入生抽，陈醋，一点白糖搅拌均匀。调成调味汁。
5、把调好的调叶汁浇在韭菜上面，烧一点热油浇在上面，搅拌均匀就妥啦，简简单单的韭菜做法，两三分钟就能上桌，正当季，可以多吃点韭菜哟。
雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超5个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！