燃烧我的卡路里！西安一医院食堂开设减脂餐 还有免费中药减脂汤喝

今年39岁的刘先生是西安市中医院院脊柱外科医生，身高180厘米。由于平时工作比较忙，吃饭速度很快，在餐品的选择上也没有忌口。加上吃饭时间不固定，工作时没有时间喝水和运动，久而久之患上了脂肪肝等疾病。营养师对他进行了中医体质辨识，并根据身高、体重及平时的运动量和运动强度，决定对他的午餐进行干预，营养师给予以下餐量分配：主食200克、肉食100克、蔬菜200克、调药膳汤200毫升。坚持食用50天后，现在身体情况明显好转，他已经将健康饮食和运动变成了习惯。而他的改变也仅仅是该院需要减脂职工的一个缩影。

原来，西安市中医医院自2018年10月开展脂肪肝体质辨识及辨证施膳“减脂餐”以来，在第一个疗程（即3个月）后对医院就餐职工进行了相关指标检测。根据检测结果，并与前期相关数据进行对照比较，结果显示“减脂餐”在改善体质，减少体重、腰围、腹围等方面均有效，尤其在降低肝功能转氨酶、血尿酸、甘油三酯等方面取得了较好效果。

我们在医院食堂看到，减脂餐的主食每天不一样，都是掺有杂粮的米饭，主要是增加饱腹感，让食用者吃得少又不至于很快饥饿。减脂餐的特点就是根据医生设定好的餐量进食，不能想吃多少就吃多少。在盛饭时，先将主食和菜品进行称重，每一份减脂餐使用的食用油的油量只有普通饭菜的三分之一。而且，在餐后还免费提供一份用中药材和蔬菜熬制的减脂汤。

最后，医院的营养学专家还为大家准备了健康饮食配餐表，请大家保存。1、减脂餐主食为玉米和大米制作的米饭，菜品是清蒸鱼、番茄烧菜花、山药炒冬瓜和玉米赤豆汤；2、减脂餐主食是金银饭（大米和小米制作的米饭），菜品是青笋炒鸡丁、洋葱拌木耳、胡萝卜凉拌金针菇和冬瓜山药汤。需要提醒的是，制作菜品时尽量少放食用油，口味以清淡为主。

“三月不减肥，六月徒伤悲”，还等什么，快行动起来，燃烧卡路里吧！