科学减肥不仅要运动，还得学会如何“吃”

在这个以瘦为美的时代，减肥方法五花八门，很多人为了变瘦不惜一切代价，包括运动吃药打针。很多人推崇节食减肥，但是往往效果甚微，到底如何能真正达到减肥的目的呢？

如果你想减肥，我们建议“运动加饮食”双管齐下，共同助力减脂道路。单纯靠运动来达到消耗卡路里或是单纯依靠节食来减肥，这都是不够健康的减肥方法。

现实中，很多坚持运动的人会很注重、依赖各种营养品或饮料，却对正餐毫不在意，甚至还为了减肥不当节食。要知道，营养药片、蛋白粉、加钙果汁虽然是补充身体所需营养和能量的方便手段，但始终不可代替真正的食物。

那么健身减肥应该如何协调运动与饮食之间的平衡呢？

多吃种子食物

种子食物包括五谷杂粮、坚果等，谷物杂粮一直以来作为人类的主食，是每日饮食之所必需，更是居金字塔的底层，营养价值非常丰富，富含纤维素和矿物质，包含多种维生素和微量元素，能够很好供给人类必须的基础营养，而坚果中则坚果是植物的精华部分，不仅具有相当好的饱腹感，而且营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。需要注意的是坚果虽然营养价值高，但是含油脂较多，每天只宜吃一汤匙的量。

每天吃5种不同颜色的水果和蔬菜

生活中的水果、蔬菜等食物的颜色可以所思五彩缤纷。颜色艳丽的果蔬看起来就倍有味道，感觉应该很可口，营养很充足。其实不同颜色的果蔬的营养价值和养生效果各不相同，了解它们的特性才能更合理的搭配！

石榴中的红色来自于花青素，西红柿中的红色来自于番茄红素，番薯中的亮黄色则来自于β胡萝卜素。这些色素对抗癌、预防心脏疾病和老人痴呆症都有效果，还能增强记忆力。此外，由于这些色素大多是抗氧化剂，它们能减少疾病、大量运动带来的烦躁情绪。

研究发现，食物天然色素需要互相合作才能发挥出它们的最佳效果，这就是建议每天吃至少5种颜色的水果或蔬菜的原因。

植物食物连皮吃

果实表皮含有丰富的纤维素。纤维素进入肠胃腔吸收膨胀，混杂粪便。纤维进入肠道后，可使粪便体积增大，含水 量多；使毒素的浓度稀释并刺激肠蠕动，加快肠道内食縻的排空速度，有效预防便秘问题。不仅如此，粪便的及时排出还有助于排出毒素，不仅可以排出宿便使腰围变细，还有利于保持皮肤的细嫩光滑。特别需要注意的是：无论是蔬菜还是水果带皮吃的时候需要洗干净，避免农药残留，可泡在清水里的时间更久一点。

每天喝牛奶/吃奶制品

鲜奶、奶制品(包括干酪、酸奶酪、酸奶等)应当成为经常运动者日常饮食的一部分。

奶类制品能为肌肉提供足够的蛋白质，增强其恢复能力。而乳清蛋白质还能有效增强免疫系统。更神奇的是，研究发现减肥菜单中包含奶制品的，有助减掉更多脂肪。还有活性乳菌能有效增强免疫力，防治便秘。

均衡搭配海产品

坚持锻炼的人每天运动消耗的蛋白质比不运动的人多50%，因此需要摄取高蛋白的食物。海产品不仅具有丰富的蛋白质，含有丰富的多价不饱和脂肪酸，减少心血管疾病。在食用海鲜时尽量不食用海鲜头部和卵黄，就不会摄入过多的胆固醇。

营养要均衡，不可偏食

随着素食减肥的兴起，很多人习惯智齿果蔬减肥。但是如果你经常运动，全素食生活可能不适合你。禽类（鸡鸭鹅）和蛋类，加上刚刚说的奶类，能使运动者摄入必要的蛋白质和矿物质，尤其是铁、锌，它们能保证血红细胞健康，保持稳定的免疫力，这些营养师是全素食难以满足的。而放养的家禽肉中饱和脂肪更少，所以饮食更健康。