常见主食热量对比：糙米、燕麦片、藜麦、荞麦面，谁更适合减脂吃

在减脂期间，很多人都会出现这样的选择困难症：在面对糙米、藜麦、燕麦片、荞麦面这么多的优质主食时，不知该如何选择。

相比大米，这四种的GI值更低，饱腹感更强，综合营养价值也更高，都很适合减脂期间的我们食用。而且更重要的是，它们烹饪可以很简单～

1.从营养成分来看（每100g）

糙米

热量：368大卡

蛋白质：7.2g

纤维素：3.2g

燕麦片

热量：377大卡

蛋白质：14g

纤维素：5.3g

藜麦

热量：368大卡

蛋白质：14g

纤维素：7g

（品质较好的藜麦，蛋白质含量高达20%）

荞麦面

热量：316大卡

蛋白质：9.7g

纤维素：5.8g

经过上图数据对比，我们很容易能看到：

热量对比：荞麦面 < 糙米、藜麦 < 燕麦

蛋白质含量对比：糙米 < 荞麦面 < 燕麦 ≤ 藜麦

纤维素含量对比：糙米 < 燕麦 < 荞麦 < 藜麦

2.从口感来看

糙米 由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密。不同于精米的细腻，咬起来有粗纤维感。（用水泡过的糙米，吃起来口感有很大改善）

燕麦片 是由燕麦粒轧制成而成的粗细不同的、呈扁平状的产物。一般我们接触到的是经过速食处理的速食燕麦片。它煮出来比较粘稠，味道比较淡，饱腹感强。

藜麦 一般有三种颜色，白色（乳白色）、黑色、红色，营养成分相差不大。白色的口感最好；黑色、红色籽粒较小口感也相对差一些。

荞麦面 是以荞麦面粉加水和成面团压平后切制而成的细面条，条细筋韧，属于粗粮面，无糖。相比小麦面的话，口感不如它细滑。

3.从价格来看（购买渠道、品牌不同，价格会有波动）

糙米3.5元/500g

燕麦片10元/500g

藜麦40元/500g

荞麦面7元/500g

所以从价格对比，可以得出：糙米 < 荞麦面< 燕麦片< 藜麦

以上价格仅供参考（不同的购买渠道和品牌，价格会有波动）

总结：

所以藜麦、糙米、燕麦、荞麦面，从性价比角度，糙米自然是最佳的选择，从综合营养价值看，藜麦毋庸置疑首选；从做法和口感上，个人认为燕麦则是花式吃法最多的。

4.四种主食的相关做法

关于 糙米 的一些食谱

关于 燕麦 的一些食谱

关于 藜麦 的一些食谱

关于 荞麦面 的一些食谱

看到这里，相信大家也知道如何挑选适合自己的主食了吧。