“4小时不洗碗等于吃毒”，你有洗碗拖延症吗？

晚上吃饱喝足，往沙发上一坐就不想动了，于是饭后洗碗就变成了一件难事。很多时候，夫妻俩经过一番激烈的讨论后，决定碗先泡着，等有空再洗。不想洗碗的理由千变万化，不想洗碗的心却一如既往，能拖则拖……但是一则关于“4小时不洗碗等于吃毒”的传闻，让众多的“泡碗一族”心生忧虑，事实真如传闻那么吓人吗？#清风计划##真相来了##吃对一日三餐#

这种说法的依据主要有两点：

其一，细菌在进入新环境后，1-4小时为适应期，繁殖较慢，而4小时后则进入快速繁殖期。

其二，碗里留有的丰富油脂等为细菌的滋生、繁殖都提供了良好的环境与营养，像常见的如变形杆菌、沙氏门菌等易导致肠道疾病的微生物，就很容易在泡碗环境中滋生。

有理有据，值得信服？但其实也有漏洞……

首先，致病菌需要达到一定数量才会造成中毒感染的危害。

我们在洗碗时，除了用清水冲洗等，还会使用洗洁精等清洁用品。这些清洁用品一般都有一定的杀菌功能，能帮助杀灭一定的细菌，致病菌达不到一定量，人体又有比较强大的免疫力，也就不容易引发中毒感染。

其次，并不是细菌就一定有危害。

细菌也分类，像变形杆菌就属于无害菌，而像沙氏门菌虽会在泡碗的过程中产生，但速度较慢，因其最适繁殖温度是37℃，换句话说，自来水并不是优良的繁殖生长环境。

由此可见，4小时不洗碗等于“吃毒”并不完全可信。但这并不是说囤积碗是好事，有害菌滋生太多或是清洁不彻底，还是会“病从口入”，建议吃完饭后不仅要及时清洗碗，更要洗干净，懒人们千万别敷衍了事！

1.要使用洗涤剂洗碗

人造洗涤剂：洗洁精

很多人担心洗洁精残留，会对身体有害，实际上洗洁精是个非常成熟且被研究透彻的产品。

其主要成分都是安全性很高的“表面活性剂”，近几年，有关部门对洗洁精的合格率的调查都表明：它们的合格率近乎100%。即便真的没冲洗干净，造成洗洁精的残余，微量残余也不会对人体造成威胁，因此大家就放心的用吧~

如果有人还是担心，可以采用

天然洗涤剂：如热水、面粉、柠檬、淘米水、盐等。

对去除污渍、油脂也有一定的效果，不过碗筷有重油时，这招就不好用了。

2.一定要洗碗底

洗碗时，很多人碗的内部洗干净了，却忽视了碗底的清洁。

如果收拾碗时，采用的是碗叠碗的储藏方式，那碗底的细菌会被带到另一只碗内，造成互相污染，因此洗碗时可不能忽视每一处细节。

3.洗碗布要勤更换

中国疾病预防控制中心曾发布过相关数据，洗碗布存在大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等19种常见致病菌。单块洗碗布如果长期使用，细菌总数会高达约5000亿个！

因此，建议1~2个月换洗碗布，同时最好准备多块洗碗布专项专用，如分为洗碗的，擦桌子、灶台的等；每次使用完，都记得要用清洁剂清洗洗碗布，并且晾干。

4.碗洗完后不要用布擦干

很多人习惯洗过碗后用抹布擦干，其实这会使得原本清洁干净的碗，重新沾染抹布上的细菌，同时也不能把湿漉漉的碗直接放碗柜，因为相对密封的碗柜也容易滋生细菌。

建议：洗碗后将碗倒扣沥干，或是使用厨房用纸擦拭干净后，再放入碗柜储藏。

5.清洁灶台和洗碗池

洗完碗后，注意也要将灶台的台面以及洗碗池刷洗干净。不然，这两个地方就会变成微生物交叉污染的场地了。