农贸市场改造升级到底要改些什么? 这两点值得管理方思考!

在我们讨论“农贸市场改造升级到底要改什么”这个问题之前，我想问你一个问题：“在你心里，农贸市场是什么？”

也许大多数人的回答是这样的：“就是个买菜的地方啊！”

然而，对于某一部分人来说，在他们心里，农贸市场就是一个家！他们就是那些十几年如一日，一个菜场、一个摊位、一整天的农贸市场经营户。他们大部分人，每天有将近十几个小时待在市场里。

整洁明亮、和睦温馨，我想这是每个人都喜欢的“家”的样子，没有人喜欢长期待在脏乱潮湿、吵闹不断的环境中。对于以卖菜为生的经营户来说，农贸市场就是他们的一亩三分地，他们必须在市场里坚守和耕耘，才能看到生活的希望，才能收获人生的幸福。

然而，现实中，有很多人，他们已经在这样的环境中生活大半辈子了。

当我走进这样的菜场的时候，我是震惊的，不夸张，“震惊”。长期的城市生活和习以为常的菜场环境，让我误以为所有的菜场都是像杭州的菜场一样，干净、整洁、诚信经营、微笑服务。

当我们下定决心花费时间和精力去改变些什么的时候，一定是有充分理由的，改造农贸市场也不例外。那么，我们在改造农贸市场的时候，到底是要改些什么？

一.改外在形象

“久居芝兰之室，其身也香。”如果把农贸市场比喻成一个人，想要改变他的气质，最简单直观的一步，就是改变他的外在形象。

改变农贸市场外在形象，需要从三个方面着手：1、统一形象；2、改变环境卫生；3、合理规划平面布局。

1、统一形象

统一形象主要是指农贸市场的VI设计应用，主要体现在logo标识、门头设计、内部装饰、市场人员着装、对外宣传物料等保持对外形象标准规范。统一的形象能在消费者心中形成初步的农贸市场品牌印象。

2、改变卫生环境

经过实地考察，中国大多数农贸市场的卫生环境急需改善。“地不湿润，无异味”，环境整洁明亮，这是农贸市场改造升级的方向。

3、合理规划平面布局

农贸市场想要取得外在形象和卫生环境上的改变，合理规划平面布局是基础，划行规市、干湿分区，让消费者在购物的时候，拥有良好的消费体验，也让商户通过同业态聚集形成积极的“集群效应”。

二.改经营理念

成功的农贸市场“三分靠硬件，七分靠管理”，农贸市场的形象改造让市场具备了“外在美”，但想要让商户的消费者始终钟情于这个市场，光有“颜值”还不够，还需要内在——经营管理。

如同网络上流行的那句“你可以一夜整成范冰冰，但是你不可能一天读成林徽因”，农贸市场可以在一两个月内在表面上看起来达到了“星级标准”，但要实现真正意义上的星级市场、放心市场，则需要长达数年的努力。

农贸市场的经营管理，主要体现在三个方面：市场管理团队、市场经营户、市场消费者。一家持续健康发展的农贸市场，必然是市场管理方、经营户和消费者三方共赢的和谐局面。

1、市场管理方管理

组建一支“懂管理、会管理、想管好”的农贸市场管理队伍是关键，管理队伍的思想和处事方式方法都将直接影响经营户的行为和消费者的购物感受。

在制度的制定和执行上，管理人员需要以身作则，言必信行必果；在具体事情的处理上，管理人员需要客观公正，赏罚分明。

2、经营户管理

作为与消费者直接接触的一线人员，经营户的一言一行在很大程度上影响客户对市场的印象。市场要发展好，经营户的管理是承上启下的核心环节。一方面，市场管理方需要扮演好服务者的角色，为经营户解决“环境卫生”、“灯光水电”等问题；另一方面，市场管理方需要扮演好教师的角色，教给经营户随着社会发展需要掌握的技能和技巧，如使用“支付宝”、“微信”、“电子秤”基本技能。

3、消费者管理

消费需求可以被创造，消费行为可以被引导，消费者也是可以被管理的。管理的最终目标还是为了满足整体的需求，对消费者的管理也是为了让消费者享受更好的服务。

在经营管理的时候，我们需要了解消费者的真实需求，分析他们的变化并顺应这种变化，引导经营户改变做生意的思维，“诚信经营，微笑服务”，引进年轻人喜欢的支付形式。与此同时，对消费者进行农产品营养知识的普及，指导健康科学的饮食菜谱搭配等举措，也是对消费者进行管理的有效方式。

农贸市场改造升级是一项众望所归的民生事业，我们在开展这项重大工程的时候，心中装着老百姓，目光放长远，让面子和里子都能经得起时间和老百姓的考验，让农贸市场改造升级事业“功在当下，利在千秋”！