垃圾食品和抑郁密切相关!想要活的更幸福,现在改还来得及!

文 / 保健时报
2019-03-15 18:30


一些人可能认为,想吃什么吃什么,就是幸福的。然而,近日发表在《国际食品科学与营养杂志》上的一项研究显示,和饮食健康的人相比,食用更多不健康食物的人更可能出现中到重度心理困扰,且这一相关性并不受性别、年龄、受教育程度、婚姻状况以及收入水平的干扰。

吃糖多易躁郁,吃太油易抑郁

该研究第一作者、洛马林达大学公共卫生学院副教授吉姆·班塔博士及其同事分析了2005~2015年间超过24万个电话调查的数据,这些调查属于加州健康访谈调查项目(CHIS)的一部分。CHIS的数据库包含大量关于社会人口统计学、健康状况和健康行为的数据。

他们分析发现,接近17%的加州成年人遭受着精神疾病的折磨。其中,13.2%的人患中度心理困扰,3.7%的人患重度心理困扰。

之前有研究发现,人们吃什么不仅会影响体重,还可能会影响思维方式和感觉。

改善饮食,可能会改善大脑对世界的看法。与此同时,如果你感到抑郁、缺乏动力、头昏脑涨,觉得自己无足轻重,原因可能不完全是心理上的。

班塔博士表示,这项研究的结果和过去其他国家或地区的研究结果相似,都表明精神疾病和不健康的饮食选择有关。其中,吃糖多与躁郁症有关,吃油炸品或者含高糖的加工谷类与抑郁有关。

提升幸福感,食物要吃对

吃“对”的食物有助于改善患者的精神症状,也可能降低患病风险。《柳叶刀》发表的一篇关于食物与心理健康的文章中曾写道:“饮食对精神病学和心脏病学、内分泌学和胃肠病学一样重要。”

5-羟色胺(血清素)是负责情绪愉悦的神经介质,5-羟色胺降低,会表现出暴躁易怒、心情抑郁。5-羟色胺水平偏低的人通常非常爱吃富含碳水化合物的食物,比如蛋糕、面包和高糖巧克力,因为碳水化合物能够暂时提升幸福感。

但精加工的碳水化合物会引发人体的炎性反应,还会升高血糖。用苹果、无糖黑巧克力等食物来提升5-羟色胺水平,是更为明智的选择。研究发现,抑郁症患者血液中C-反应蛋白含量偏高,而C-反应蛋白是炎症性疾病的标志。

美国俄勒冈州立大学营养学家维多利亚·德雷克指出,含有大量精制面粉的食物会生成促炎因子,这与其升血糖速度快有关。美国纽约西奈山伊坎医学院研究人员发现,当油炸食物的摄入量减少时,体内的炎症标志物也会减少。

因此,甜面包、蛋糕、油炸食物等要尽量少吃。西红柿、橄榄油、绿叶蔬菜、坚果、三文鱼、沙丁鱼、橙子和草莓等都是天然的抗炎食品,可适当多吃。(范宏博整理)

文中图片来自网络 / 编辑 || 范宏博