家庭教育从餐桌开始
孩子从餐桌上能学习到互相协作的精神，感受到彼此之间的默契，享受吃饭的乐趣。更重要的是，相比一顿美味精致的早餐，他们更需要的是父母的伴、与父母的沟通和亲子之间的那份亲密无间。
在美国，餐桌教育是育儿内容中很重要的一部分。相比于中国人把喂饱孩子放在首位，他们更重视“吃饱”以外的其他事情，比如，孩子能主动吃饭并享受吃饭的过程，能遵守就餐过程中的礼仪，学会在餐前餐后布置与收拾餐桌，学会接待客人等。
美国的孩子从会拿勺子起就开始学习自己吃饭，尽管他们会弄得满身、满地都是饭粒，但是通过几个月的训练，他们的手脑就能平衡和协调起来，可以稳当地把勺子放入嘴中。孩子自己决定吃多少，因为吃饭是自己的事情，只有主动去吃饭，才会真正享受吃饭的乐趣。而且到点吃饭，逾时不候，如果孩子当时因为玩耍而不肯吃饭，那真的是要饿肚子的。
对于这一点，中国父母会觉得不可思议：怎么能让孩子饿着？看见孩子饿得直哭，父母肯定会很心疼，马上去给孩子做饭。但是也因此，几乎每个中国孩子都明白，我现在不吃也不要紧，反正家里的厨房24小时为我开着，我饿了自然会有人给我东西吃。他们没有主动进食的观念，也不会遵守严格的用餐时间，这就是为什么中国父母常常抱怨孩子不爱吃饭的原因。
大多数美国孩子从两岁起开始学习用餐礼仪，吃饭细嚼慢咽,，能发出声音；刀叉不能敲盘子，就算是不小心发出声响，也必须跟在座的所有人说“对不起”。除了不影响到他人就餐，还要考虑到他人的感受，因为喜欢某道菜而放肆吃，这是不被允许的。大一点的孩子，还会帮助父母做一些餐前准备和餐后收拾工作，减轻父母负担的同时，也让孩子有一种家庭参与感，学到一些接待客人的餐桌礼仪。
对于美国人来说，餐桌不仅仅是教育孩子的地方，更是一家人围坐在一起最温馨的场所。美国父母非常重视与孩子的就餐时光，无论平常百姓还是国家总统，都会把和家人的团聚看成是比任何事情都重要的事情。下班回家后，每个人都急匆匆地往家赶，为的就是一家人能早点围坐在餐桌旁，享受一顿愉快的晚餐。
可能中国的很多父母都没意识到，一家人一起准备、一起享用美食，一起交谈，这是一件多么幸福的事情。我们很少把要和家人吃饭当成拒绝应酬的原因，相反，应酬是不回家吃饭最理所当然的理由。
中国人的早餐内容丰富，却很少是一家人一起享用。我们经常在早餐摊上吃，或者把早餐打包带走。即使在家里吃，也经常是孩子吃饭，妈妈忙着收拾书包。于是，美好的早餐时光就这样被匆忙消耗掉了。美国人的早餐很简单，各种麦片圈圈泡在牛奶里就是一顿。但是，一家人一定要坐在一起慢慢享用。尤其是周末的早上，爸爸坐在餐桌旁看报纸，妈妈给每个人的盘子里放入一个鸡蛋或几片培根，孩子们给每个人的杯子里倒上橙汁，这是很常见的场景。一日之计在于晨，一家人在一起聊天、谈心、说笑，美好的一天就从那一刻开始。孩子从餐桌上能学习到互相协作的精神，感受到彼此之间的默契，享受吃饭的乐趣。更重要的是,相比一顿美味精致的早餐，他们更需要的是父母的陪伴、与父母的沟通和亲子之间的那份亲密无间。
家人聊天在餐桌上有传统食品男孩站在爷爷旁边
我们常说，养育孩子是最考验耐心的一件事。但是，美国人会告诉你,耐心不是等待的时间，而是等待的状态。他们很小就让孩子自己吃饭，面对满桌满地满身的狼籍，他们能做到心平气和；他们让违反规矩的孩子饿着肚子，面对孩子的哀求他们不动声色；他们将工作琐事搁置，期待与享受与孩子在一起的时光这是一种怎样的淡定与平和。当我们为了工作匆忙奔走，或者对于孩子的教育无所适从、急于求成时，我们是否可以尝试，先陪着孩子一起在餐桌旁坐下来呢？