管住嘴，别因低级错误导致孩子发育迟缓，不划算！

两岁半的孩子，一气儿能吃六个袋装鸡手，导致自闭症；有经常食用不耐受的食物，导致湿疹、便秘、夜里哭闹；有拒绝食用蔬菜、专吃肉类和谷物的，导致发育迟缓；有热衷于小食品和加工食品，导致营养不良、多动、身体生长过缓；……

想让孩子健康、顺利成长，尤其是神经系统的正常发展，饮食，是一个总也绕不开的话题、一个难以逾越的“坎儿”。我简单罗列一些母子饮食的习惯和存在的问题。

（1）挑食、偏食现象普遍

孩子只吃五六种自己喜欢的，拒绝吃蔬菜、水果和其他含蛋白质的食物。原因，一是脾胃问题，还有可能是体内缺乏微量元素。长久如此，会导致营养失衡，出现问题。

（2）偏爱多糖、高脂肪的食物

孩子都爱吃甜食和肉类，然而我们对糖和脂肪的需求并不需要太多。上个世纪的困难时期，平时很少吃肉，那时候需要补充些肉类，但现在不同了，尤其是糖，有很多孩子对果糖有不耐受的现象，而且过多的糖容易增加胰腺的工作，如果不能及时代谢掉，就会出问题。

（3）高碳水化合物食物

小麦类食品、谷物、水果、冰淇淋、一些饮料都是高碳水化合物食品，它们给我们提供身体所需要的热量和膳食纤维，但如果摄入过多，反倒会增加身体的负担。

（4）小麦、牛奶

小麦制品中含有麦醇溶蛋白和麦谷蛋白，牛奶中含有酪蛋白，这几种东西会在肠道内转化成一种肽，容易让人上瘾、有愉悦感，通过外啡肽途径影响神经系统，进而影响孩子正常发育和发展。

（5）加工食品均含有添加剂

这不用细说，加工食品，包括袋装、罐装食品及一些加工过的半成品，里面含有各种添加剂、人工色素、防腐剂、味精鸡精（谷氨酸）等，在不同程度上影响神经系统的正常运作。

（6）母亲的饮食习惯

在孩子生长和发育的关键期（出生前后），对外界的影响更加敏感，母亲食用含可卡因和酒精的食物会提高孩子患病风险；母亲在围产期摄入高脂肪、高糖饮食会对孩子的中枢奖赏系统的发育产生不良影响，使孩子更偏向高脂、高糖的垃圾食品。

（1）有超过90%的ASD儿童存在饮食问题[1]。

（2）ASD儿童挑食，拒绝各种水果、蔬菜和蛋白质，更偏爱零食和高脂肪、高碳水化合物类及加工食品[2,3]。ASD儿童的营养物质摄入水平和骨密度比正常儿童显著降低，且缺乏维生素、微量元素、必需氨基酸以及必需脂肪酸等[4]。挑食还导致ASD儿童缺乏纤维素，容易引起胃肠道功能紊乱，特别是便秘[5]。

（3）典型的西方化饮食习惯也可能促进ASD的发生[6]，零食或加工食品中的防腐剂、保鲜剂、香味剂、抗氧化剂等都属于儿童不宜的添加物。

（4）母亲的饮食习惯也会影响孩子的饮食习惯[7]。母亲孕期食用含可卡因和酒精的食物会提高孩子患ASD风险[8]。母亲在围产期摄入高脂肪、高糖饮食会对后代的中枢奖赏系统的发育产生不良影响，使后代更偏向高脂、高糖的垃圾食品[9]。

注：1）ASD是自闭症谱系障碍的简称；2）这9篇文献见文末图片。

每位母亲都爱孩子，也都不容易，为了避免风险，要从忌口做起，管好自己的嘴、管好孩子的嘴。

（1）母亲的饮食管理

在孕前、孕期和哺乳期，禁食以上食品，保证营养均衡，且在孕前补充身体所缺乏的微量元素，只补充叶酸是远远不够的。

（2）孩子的饮食管理

»»远离小食品

»»远离加工食品

»»远离含有阿斯巴甜和果萄糖浆的饮料

»»禁食小麦、牛奶类食品

»»禁食油炸食品

»»营养均衡、平衡饮食

»»家里不用豆油、味精

»»低糖、低脂肪

»»多晒太阳

»»多运动

补充一下，小麦和牛奶是大家提出质疑最多的两项，如果孩子对这两项有不耐受现象，就要严格忌口；如果是耐受的，随便吃都没关系。