孩子爱吃零食怎么办？那就吃健康又营养的零食，教你2个挑选技巧

让年轻家长头疼的事情有很多，其中“孩子太爱吃零食”就是一件，孩子对零食有多痴迷，父母阻止得就有多疯狂。

大家有没有发现，一刀切地阻止孩子食用一切零食反而会让孩子更想吃，那该怎么办呢？

事实上，并非所有零食都不利于孩子的身心健康，今天我们就来详细了解一下“坏零食”与“好零食”。

不建议食用的零食有哪些？

市面上的零食种类繁多，为了吸引小朋友们的注意力，商家不仅会在包装上做得更可爱卡通，还会在口味上大费苦心，如果是健康的零食倒也还好，若是不健康的，那对孩子的生长发育可就大有影响了。

2020年6月份中国副食流通协会颁布的的《儿童零食通用要求》中，对儿童零食在营养健康及安全性上进行了明确规定。

1、含反式脂肪酸的零食

早在21世纪初的时候，很多国家就已经陆续将“反式脂肪”拉入食物黑名单了，这是因为反式脂肪的过量摄入对健康会造成非常多的不利影响，针对儿童，反式脂肪可能会引起肥胖、影响中枢神经系统的发育，甚至会增加成年后患心血管疾病的风险[1]，因此家长在给孩子选择零食时应格外留意配方表。

通常含有“反式脂肪”的产品其配方表上会出现氢化植物油的相关产品，包括“氢化植物油、代可可脂、人造奶油、起酥油、植物奶油、人造酥油、植物奶精、植脂末”等。常见的含反式脂肪的零食有蛋糕、曲奇、雪糕、奶茶、炸鸡、炸薯条、沙拉酱、人造奶油等。

图片来源：ssyer

2、经辐照处理的零食

“辐照工艺”与“核辐射”并无关系，事实上辐照一种比较常见的灭菌工艺，这种灭菌方式的优点在于能延长产品的保质期，缺点则可能会导致食品营养素流失，无法满足儿童的营养需求，所以并不建议儿童食用。这类零食常见于方便面中的蔬菜包、水果干、蜜饯等。

3、高糖、高盐、高脂肪的零食

“三高”食物不仅会加重儿童的口味，还会增加患龋齿、肥胖、营养不良等风险，最终对其生长发育不利，常见的零食包括：膨化食物、烧烤、果汁饮料、香肠、冰淇淋等。

除了以上，如果一款零食添加了防腐剂、人工色素、甜味剂，未在包装上标识出过敏原的信息，也都不建议给孩子食用。

怎么给儿童挑选零食

完全禁止孩子吃零食那是不可能的了，既然管不住，不妨就给孩子挑选一些健康有营养的零食吧。

1、选择低盐低糖低脂的零食

“三低”零食可以防止孩子口味加重，在两餐之间适当食用还可以帮助孩子补充能量。

下图为无或低糖、低盐、低脂肪的零食的对应标准，家长在个孩子选择零食时，可以根据该标准来进行购买。

资料整理来源：https://www.doc88.com/p-2042468524751.html

2、营养密度高的零食

孩子正处于生长发育的重要时期，选择营养密度高的食物有益于孩子的健康。

《中国儿童青少年零食指南（2018）》根据零食类别与营养价值制作了一个扇形图，其中绿色代表可经常食用，黄色代表可适当食用，橙色则为限量食用，家长可以参考下图给孩子选择零食。

需要另外提醒家长们的是，扇形图的饮料类“橙汁、西红柿汁、苹果汁”等虽然在绿色区域中，但由于水果在榨成汁的时候，糖分会比一整颗水果高很多，且一些营养成分（如膳食纤维）也会被破坏掉，经常喝容易增加孩子龋齿和肥胖的风险，所以对于1岁以下的孩子，多个国家均不建议饮用果汁。

对于1-3岁的幼儿，美国儿科学会发布的《儿童饮用果汁指南》中建议，每天饮用量不得超过120ml。

每天可以吃多少零食

《中国儿童青少年零食指南（2018）》建议，2～12 岁的孩子每日零食提供的能量控制在每日总能量的 10% 以内。

比如三岁儿童每日总能量摄入推荐1200kcal，那每日零食就要控制在120kcal内，家长可以通过零食包装的热量来进行计算。

吃零食有哪些注意事项

✔ 避免睡前吃零食，以免引起消化不良，影响睡眠质量。

✔ 避免边玩耍边吃零食，以免引起呛咳。

✔ 吃零食前注意洗手，以免引起细菌入口，导致胃肠不适。

图片来源：ssyer

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参考文献：

[1]杨月欣,韩军花.反式脂肪酸——安全问题与管理现状[J].国外医学(卫生学分册),2007(02):88-93.