炼乳，麦乳精替代奶粉百弊而无一利！奶粉加此物食用，效果翻倍！

近年来，调制婴儿食品的方法开始简化，因为市售的婴儿奶粉已经更接近母乳的成分。冲泡婴儿奶粉的首要原则，是仔细阅读包装上稀释说明，各家公司生产的奶粉浓度不同，不可混淆。

如果你的孩子完全没有吃过母乳，可以在牛奶中加入一些酸酪，以利宝宝肠内有益细菌的繁殖。多数销售的婴儿奶粉都含有足够的维生素C。

然而，弗烈德·克兰纳博士用不同的实验测定之后，认为需要更多。根据他多年的经验，应用维生素C的效果非常好，向小儿科医生请教如何逐渐将维生素C加入牛奶中。

炼乳也是用鲜牛奶加工而成的，但它是将鲜牛奶蒸发至原体积的2／5，再加入40％的蔗糖制成的，它的甜度远远高于奶粉的甜度。如把250毫升鲜牛奶浓缩至100毫升，再加相应的糖，就制成了100毫升炼乳。

如果加1.5倍水稀释，其蛋白质脂肪的含量与250毫升鲜牛奶一样，但甜度太大，难于入口。于是就要再稀释4倍左右，也就说，100毫升甜炼乳要变成650毫升的奶，此时显然甜度适合小儿口味了。

但蛋白质、脂肪等营养素的含量仍相当于250毫升的鲜奶，可见，这个数量的营养素是远远满足不了小儿生长发育需要的，因为摄入的蛋白质，脂肪太少了。

因此，炼乳虽然与奶粉都是由鲜牛奶加工而成，但对小儿来讲是完全不同的食品。炼乳不能作为小儿的主食，而且对孩子百弊而无一益；奶粉则是小儿重要的乳品，特别是没有母乳的孩子，奶粉则为母乳的替身，是小儿的主食，它的营养成分完全能满足小儿的需求。

麦乳精是不能代替奶粉的。把麦乳精的营养成分与奶粉的营养成分作一比较。其中，麦乳精蛋白质占12％～15％，脂肪占10%～12％，糖类占65％～70％；而全脂奶粉中，蛋白质占25％～28％，脂肪占25％～28％，糖类占32％。

由此可见，麦乳精中主要成分是糖类，而小儿生长发育所需的大量蛋白质、大量产生能量的脂肪均含量太少，满足不了小儿的需要，因此麦乳精不能用来代替奶粉。

麦乳精既不能满足小儿生长发育的蛋白质需要，也不能满足能量需要，同时属于比较甜的食物，易破坏食欲，吃其他东西就没有胃口。

因此，无论是以乳类为主食的婴儿，还是不以乳类为主食的较大婴儿，都尽量少吃或不吃价格较贵的麦乳精，而用物美价廉的米汤、面包、奶粉，饼干等食品搭配。