孩子体内有内热，大便干结，这2味食材一起炖，养津液、强健脾胃
大雪，万物冬藏，春始来。天气严寒，处于阴气极盛，阴气盛极则必衰，阳气开始萌动了。有一种叫做“荔挺”的草，在大雪节气会循阳气萌动开始抽新芽。简而言之，就是冬天到了，春天就不远了。
南方的冬天不下雨时干干爽爽，空气湿度降得很低。但是温差大，一天能跨越四季，早上明明十度左右，到了中午太阳下可以到近30度。即使到了大雪节气，温差还是大。
所以，南方的孩子养护，首要的是穿脱方便的外套，防寒还得避热。这种温度变化，会让身体来不及反应。
特别是孩子喜欢跑动，穿着厚厚的衣服，热了出汗，在阴凉的地方，北风一吹，容易受寒。而冬天孩子胃口相对好些，吃得丰富些，受寒后气血在表，在里气血不足，影响消化。又加上天气干燥，所以，一生病容易唇红唇干，出现感冒加积食，感冒加呕吐，发烧加干咳等等。这时候就需要补点津液，温和的清点热。
这些情况是孩子们冬天普通容易出现的问题。
南方是天气的温差大和干燥。而北方是暖气造就的温差大，天气加上暖气的干燥。
北方的朋友们大多不太适应南方冬天的温差，还有阴冷。
面对干燥，我想北方的妈妈们在生活上肯定有很多加湿润肤的小妙招。今年的冬天偏暖、干、燥，这次大雪节气，我们推荐的是补津液，除烦热的极其常见的两种食物的搭配——白菜心黄豆水。
白菜，比起其他叶类蔬菜来，大个很多，敦厚很多。我们市场上的大白菜一颗有时会剖开两三份来卖。
大白菜遍布全国，网上有人问：没有白菜的冬天，还叫冬天吗？冬天和大白菜注定是有长久的不可磨灭的缘分。大白菜在我国有悠久的历史。
在新石器时期的西安半坡原始村落遗址，发现了一个陶罐，里面有已经炭化的植物籽实，经鉴定是白菜籽和芥菜籽，距今约有6000年至7000年。真正的传承几千年，从未间断，能够源远流长的，总归有它的道理。
大白菜可清热除烦、通利肠胃、利尿
清代《本草纲目拾遗》记载说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。
大白菜是在秋冬收成，所秉受的是秋冬的收、降之气。白菜叶脉里面还有很多筋脉，体内富含汁液，不仅能养人体之阴，还能疏通我们的经络养脾。更有宣补肺气通肠轻便功效。名医别录记载白菜还有除胸中烦，解酒毒等功效。
中国民谚云：鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安。
鱼肉虽好，但吃多了容易导致内火蓄积；体内津液代谢失常。相比之下，看似清淡无味的萝卜、白菜，却是有着食疗一体的食物。
从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。大白菜生长期间一般不会得病，最多会长些肉虫子，收储的白菜在自然环境下存放大半年也不会轻易烂掉。可见，大白菜本身就是一种生命力非常顽强的植物。
大白菜也没有辜负大自然的秋冬之气，好像它是无所不能的。它可以炖肉，可以包饺子，还可以拌凉菜，可以清炒，可以腌制。它还能留作漫长的冬季食用，可以从秋末一直吃到开春。
黄豆可健脾宽中，润燥消水、清热解毒
黄豆，味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。在《食疗本草》中提到黄豆能够益气、润肤，在《日用本草》中黄豆能消肿解毒，在《本草汇言》中更是记载用黄豆煮汁具有润脾去燥，消除痢疾的作用。
黄豆中的膳食纤维则是人体中的“清洁工”，对人体产生的垃圾有着十分重要的作用，它可以把难以消化的食物变软从而易于分解，能够促进人的肠道蠕动，加快排泄的速度。黄豆也是无所不能的食物之一，焖，煮，炖，配菜，都可以，最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。
白菜、黄豆对应秋冬之气，就是这个时段的应季食物。黄豆白菜心搭配在一起，综合了两者的优点，能够补津液，养脾胃，还能润肺和大肠而通便。在圆运动古中医学里面有一个方子白菜黄豆水，方子就两味药，就是白菜心和黄豆。不少中医推荐给孩子治疗干咳，痘疮或者疹子。前面提到的大雪节气孩子们容易出现的状况，还有作为日常食用，都是可以的。而且可以适当变通一下：脾胃虚寒，可以适当加一点生姜，或是黑胡椒；如气虚易感冒的，也可以加党参、黄芪……
【黄豆白菜心水的做法】
1. 泡好的黄豆抓两把，放在砂锅里，加适量清水，大火烧开调小火。黄豆先煮半个小时左右。
2. 下切好的白菜心，煮8-10分钟即可。
大雪时分，家里砂锅咕咚咕咚煮着清香的黄豆，待黄豆软绵时，再放入白菜心，根据家人和孩子的喜好，放入适当的盐即可。
如果孩子没有冬燥，大便干结，嘴唇发红，长疹子等需要黄豆白菜心水来做食疗，平时用的时候还可以加入排骨汤，香菇或者肉丸子，香菜等等。放多点水喝汤，放少点水当菜吃都行。一碗下肚，胃里暖暖的，清清爽爽的，有种补了气的感觉。这两种都是常见又温和的食物，适合孩子们冬天经常食用。顺应天时，吃应季的食物，就是最好的养生方法。
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