这 7 种食物最容易让宝宝过敏,家长应该怎么办?

文 / 崔玉涛育学园
2019-08-08 01:06
"

从添加辅食开始,家长们一定都无法回避一个话题——食物过敏。

哪些食物容易过敏?

为什么过敏情况越来越多?

食物过敏的问题如何避免或者预防?

今天,小编就请到育学园的营养专家贾梅老师,来跟大家聊聊食物过敏的相关问题~

这 7 种食物最容易让宝宝过敏,家长应该怎么办?

贾梅:现任育学园高级营养顾问、中国营养学会首批注册营养师、中国妇幼保健协会儿童营养专委会副主委,毕业于北京大学医学部,曾在首都儿科研究所做过儿科医生。

01这7种“易过敏”食物最常见这 7 种食物最容易让宝宝过敏,家长应该怎么办?

最常见的容易发生过敏的食物有这样7大类,它们覆盖了95%的食物过敏现象:

  • 奶类:牛奶、羊奶等都算,包括奶干、奶片等以牛奶味原材料的食物;
  • 蛋类:鸡蛋、鸭蛋等,包括鸡蛋糕等以蛋类为原料的食物;
  • 花生;
  • 坚果:核桃、松仁、瓜子等;
  • 鱼;
  • 大豆;
  • 小麦。

以上这些食物涵盖了95%的“易过敏”食物。

02为什么食物过敏的问题越来越多?这 7 种食物最容易让宝宝过敏,家长应该怎么办?

有时家长可能还会发现这种情况:发现宝宝对某种食物过敏了,马上规避,可是又发现宝宝对另外的食物也过敏了,而且问题怎么还越来越严重?

这里我们要介绍一个小知识:食物的交叉过敏反应。

食物过敏不是机体对这种食物过敏,而是对这种食物中的蛋白质产生了异常的反应,这些蛋白质可以存在于动物性食物中,也可能存在于植物性食物中,也可能存在于其他的用品中,比如对乳胶类的物品过敏,对香蕉、牛油果也会过敏。

这种交叉反应的问题就会导致宝宝接触了这种物品过敏后,也会对另外有交叉反应的食物过敏,结果就让家长感觉怎么过敏的食物、物品这么多,问题怎么越来越严重了!

说到这里,家长们会说:

我也看不到什么蛋白,怎么知道这些可能造成交叉反应的蛋白在哪里呢?除了这些科学的知识,有什么简单的解决办法呢?

一个简单的规律是

  • 带壳的大虾、螃蟹类交叉反应的概率高达75%以上;
  • 鱼类和小虾,交叉反应的概率大约为50%;
  • 坚果、谷类等交叉反应的概率就比较低了,一般在15-25%左右;
  • 豆类的交叉反应的概率就更低,小于5%。

家长可以这样做

  • 给宝宝添加辅食的时候,尽量先添加谷类食物,而且可以多种的谷类食物,因为它们的交叉反应概率很低;
  • 豆类同样,即使对大豆过敏,对其他豆类,如豆角、扁豆、杂豆类的过敏可能性也很低,可以尝试食用,没有必要一概弃之
  • 相反,海产品可以稍微晚一些添加,如果出现了对螃蟹过敏,就暂时不要再去尝试龙虾、大虾等带壳类的海产品。


03如何避免食物过敏?这 7 种食物最容易让宝宝过敏,家长应该怎么办?

过敏发生了,只能在医学上采取对症处理,所以日常养育中,重在识别和预防。

  • 避免食物过敏最好的方法就是明确过敏原,早期回避,我前面介绍的警惕交叉反应就是识别和回避过敏原的方法;
  • 有家族过敏史的宝宝一定要选择纯母乳喂养;
  • 或者用替代食物来预防,比如蛋白水解的配方奶;
  • 在宝宝免疫系统没有发育完善的时候,辅食添加不要早于6个月(除非特殊情况,医生建议需要提前添加辅食);
  • 有一些植物来源的过敏原,比如存在于香蕉、栗子、苹果、猕猴桃、牛油果中,这种过敏原对高温不稳定,可以通过加热、煮熟的方法去除。


小编说

贾梅老师关于食物过敏的讲解你看懂了吗?最后有一个小测试:

对牛奶过敏的宝宝,下面哪种做法是正确的( )

A.喝羊奶就不会有这种情况

B.喝水解奶粉

C.用奶片代替

"