餐桌上西红柿和鸡蛋最常见? 其实西红柿和它们才最配

文 / 美食小帮手
2017-07-06 19:07

西红柿营养丰富,有“维生素仓库”之称,它含有蛋白质、糖类、多种矿物质、微量元素;其中维生素C和维生素P的含量非常高。想到西红柿时便能不由自由的联想到西红柿炒蛋这一道“名菜”,其实很多人不知道西红柿和下面这些食材才是最配的,下面美食姐就给大家介绍几款和西红柿最配的快手菜。这些菜不仅色香味俱全还简单易学,营养丰富。

1,花菜炒番茄

主料:花菜一个,番茄两个

配料:葱姜蒜适量,生抽、白砂糖、陈醋食盐少许。

做法:

1:将花菜和西红柿洗干净后切块备用,葱姜蒜切末。

2:将锅内加入适量开水,花菜倒入锅中绰水后捞出备用。

3:锅内放入少量食用油,待油热后倒入葱姜蒜沫煸香。

4:将西红柿倒入锅中翻炒片刻,然后加入生抽、白砂糖、食盐和一小勺陈醋。

5:将绰好的花菜倒入锅内翻炒均匀即可出锅。

2,西红柿烧豆腐

主料:西红柿两个,豆腐一块

配料:豌豆适量、食盐、食用油少许,辣椒一个。

做法:

1:将番茄洗净后去除表皮切成小块备用。

2:将豆腐切块后放入油锅内煎至两面金黄出锅备用。

3:锅内留油,待油热后放入番茄块小火翻炒,然后加入豌豆。

4:将煎好的豆腐块倒入锅中与番茄酱混合,待出锅时加入适量食盐和辣椒即可。

3,番茄草鱼汤

主料:番茄四个,草鱼一条

配料:葱姜蒜适量,食盐、食用油、胡椒粉、生粉少许。

做法:

1:将草鱼洗干净后切片,用食盐、胡椒粉、生粉、食用油腌制十分钟;西红柿切块备用。

2:锅内加入适量食用油,待油热后放入葱蒜末煸香,然后倒入西红柿翻炒。

3:将锅内倒入适量开水后加入姜丝,然后将鱼片放入锅内小火煮十分钟左右,待鱼片变色卷曲时便可盛出食用。