生活中常见的食物, 吃的时候要注意

在我们日常的生活中有形形色色的蔬菜水果，他们营养丰富，味道鲜美，可是大家要明白的是有些蔬菜天生就带有毒素，所以我们一定要认清他们那么哪些食物有毒素呢?本身有毒的食物大家知道哪些呢？下面小编就为大家介绍一下这些危险食物吧。吃了常见的一些蔬果外，在饮食安全上还有哪些小常识呢？

蔬菜水果中也有很多是含有天然毒素的，这些毒素会对人体造成严重的伤害，一不小心，就可能要了人命!

1豆角两头和两侧

豆角两头尖部和豆荚两侧的荚丝里，含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子。会刺激人体消化道黏膜，一旦进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。若没有除去或煮熟，很容易导致呕吐、腹泻、头晕等不良反应。煮至80摄氏度未全熟的豆角中，毒素更高。因此，烹饪豆角时千万要煮熟。

2青蕃茄

青番茄因含有龙葵碱，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕等症状，生食危害更大，不宜食用。

3发芽土豆

土豆发芽后会产生大量有毒的龙葵素是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。如果一次吃进200毫克龙葵素，经过15分钟至3小时就会发病。食用发芽土豆须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，煮食时间也要长些。

6.鲜黄花菜

不能吃的部位：根部含秋水仙碱

鲜金针就是新鲜黄花菜，秋水仙碱主要在其根部，进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱，破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状，极易误诊。

要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，属于无毒。

这些食物越新鲜越不能吃

要说食物，当然是越新鲜越好，但是一下介绍的这些食物越新鲜就离的越远吧，免得给身体带来负担。

现挤奶

前段时间，网上曝光某城市农户牵羊出售“现挤奶”的新闻，不少人都去购买。其实，现挤出的羊奶、牛奶都可能带有结核杆菌等，容易引起人畜传染，而且“现挤奶”也无法保证挤奶的容器消毒、环境卫生、奶的安全卫生等情况，所以，大家买羊奶、牛奶还是去正规商场购买为宜。

猪肝

猪肝炒久了易“变老”，很多人为了吃到鲜嫩的猪肝，在烹饪方法上会采用急火快炒，并且炒好趁热吃。其实这样吃有很大的隐患：猪肝是猪体内的最大 解毒器官，这里聚集着所有的有毒代谢物，若不能彻底加热，会造成部分有毒物质的残留在猪肝;此外，急火快炒也无法完全杀灭猪肝里的病原菌和寄生虫卵。

刚采摘的茶叶

现今提倡纯天然，因此店家刚采摘下来的茶叶也会有人预定。其实，刚采摘下来的茶叶含有活性较强的生物碱、鞣酸等物质，如果大量地饮用此种茶叶， 会使人的神经系统异常兴奋，加快血液循环和心率。所以如果购买新茶，最好还是选择放置一段时间之后，等茶叶中的多酚类物质氧化再饮用。