它被称为“素中之荤”，还是白癜风康复的好“帮手”！

木耳味道很鲜美，是大自然给我们的馈赠。它含有非常丰富的营养，被称为“素中之荤”。不仅如此，白癜风患者常吃黑木耳，帮助白癜风的康复。

古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。

黑木耳给白癜风带来的益处?

1、白癜风患者经常吃一些黑木耳，能够有效预防胆结石、肾结石等疾病的发生，在一定程度上维护患者的身体健康。

2、木耳中含有一种抗肿瘤活性物质，能够增强人体的免疫力，白癜风患者常吃可以有效预防癌症的发生。

3、木耳中所含有的胶质物质能够帮助白癜风患者将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来并排出体外，从而起到清胃涤肠，保养皮肤的作用。

4、木耳中铁元素含量极为丰富，白癜风患者经常食用可以起到养血驻颜，令患者的肌肤红润，容光焕发，并预防缺铁性贫血的发生。

5、多吃黑木耳可以帮助人们消化纤维类物质，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、沙子、金属屑等异物起到溶解与烊化的作用。因此，从事矿山、化工和纺织等工作的白癜风患者应多吃。工人不可缺少的保健食品。

6、木耳含有一定量的维生素K，经常食用能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

白癜风患者常备的黑木耳料理：

食谱1、黑木耳炒腐竹

材料：腐竹200g，黑木耳5个，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精。

做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水，炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳，盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀即可。

食谱2、黑木耳红枣汤

材料：猪里脊肉100g，黑木耳10g，红枣8个，姜片，料酒1大勺，盐适量。

做法：先将猪里脊肉洗净切成丝，再将黑木耳泡发后去掉根部，洗净，也切成粗丝;枣洗净切成两半，去掉枣核，锅中放入水，把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅中，放入料酒，用大火烧开，再转小火煮20分钟，用勺撇去汤表面的浮沫，然后加盐调味即可。

食谱3、香菇黑木耳蒸鸡

材料：干香菇15个，干木耳10g，跑山鸡半只，香葱1根，老姜2片，生抽1大勺，盐3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺。

做法：香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净，鸡切小块、香葱切段、老姜切丝，放入碗中加调料腌制10分钟，加入香菇木耳，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟左右。

温馨提醒：黑木耳对白癜风的恢复有益，患者可以常吃黑木耳。不过饮食代替不了治疗，白癜风患者要尽早到正规专业医院治疗，早期是白癜风的黄金治疗时期，切勿耽误病情。