营养与一个人的最终身高有关系吗?

文 / 和谐七
2017-07-04 19:51

孩子他爸,我们的孩子应该怎么吃才能长个呀?

孩子应该需要足够能量和营养的食物吧。

营养又是什么呢?如何分类的呢?怎样给孩子摄取呢?

让我们一起来看看和谐七这篇文章吧!

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营养与一个人的最终身高有关系吗?

在影响青少年生长发育的诸多因素中,营养是影响青少年身高发育的一个极为重要的因素。人的一生有三个生长发育关键时期:一周岁内;学龄前期(四到六岁);青春期(十三到十八岁左右)。这三个时期都是人体发育期的迅速增长时期,所以,这些时期的营养供应就显得非常重要,这个时期的营养匮乏必将影响一个人的最终身高。

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什么是营养?

“营”为“谋求”,“养”为“养生”。营养是一个科学名词,它指人类不断从外界摄取食物,经体内消化、吸收、新陈代谢来维持身体生长发育和各种生理功能、满足自身生理需要的全过程。营养可以通俗地解释为“吃什么”和“怎么吃”。

考虑到营养因素对孩子们的生长发育具有非常重大的意义,以下就详细介绍如下。

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什么是营养素?

有这样一句话:“You’re what you eat!”,食物就是我们,我们也是食物。我们怎么成了食物?难道有更高级的生物在觊觎着我们的身体吗?不不。

是营养素将食物与我们身体联系在了一起。

营养素蕴含在各类食物中,又能为我所用,最终转化成人体的成分。经典营养素的概念是:能促进生长发育、维持生理功能的物质被称作“营养素”,它由七大成员组成,即蛋白质,碳水化合物(糖),脂肪,矿物质和微量元素,维生素,膳食纤维以及水(详见下表),这七大类物质,除膳食纤维外,同时又都是我们身体组成的成分。

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为什么说能量是生命的阳光?

一切生命活动离不开能量,一切能量均来自太阳能,儿童生长发育期能量摄取不仅用于满足生命活动所需,还用于生长发育。膳食能量摄入不足时,儿童身体会自动产生一种“适应”,降低基础代谢率,减少身体活动,使体重维持不变。若热能摄入量进一步减少到不足需要量80%时,则出现体重下降,身高生长速度明显趋缓。

能量是生存之本,其重要性无可替代:一项关于儿童膳食营养与行为的研究显示:实验期第1个月内自由进食,蛋白质和能量均充足,儿童表现十分活跃,爱打球、骑车、午睡时间短。第2个月维持同样的蛋白质供给量,但能量摄入量减少10%,儿童仍维持同样体重,但打球、骑车时间减少,午睡时间增加。第3个月内将摄入热能再减少10%,为原来的80%,则活动进一步减少,生长停滞,学习效率明显下降,对周围环境的反应较迟钝。在婴幼儿、青春期生长突增阶段,男女孩对能量摄入尤其敏感。能量供给不足,可影响所有营养素的体内有效利用,同时机体会动用自身的能源储备,或通过组织分解来满足生理需求,导致低体重和营养不良。相反,能量供给越多,可造成能量蓄积,引起超重、肥胖。因此,应避免膳食能量大幅波动对生长发育产生的不利影响。

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孩子摄取的能量跑哪儿去了?

通常情况下,孩子们每天在四个方面消耗着能量。一、基础代谢:年龄越小相对能量需要越大。婴幼儿相对较高,其基础代谢所需能量约占总能量的53%-60%,比成人约高出10%-15%;二、活动所需,个体之间存在较大差异,消瘦者按体重计算的需要量常较肥胖者多,小男孩则常高于小女孩。爱哭闹、醒觉时间长、活动多的小儿此项能量需要可比安静者高3-4倍;三、食物特殊动力作用,是指摄食后机体对营养物质进行消化、吸收、代谢所消耗的部分能量;四、生长发育,这一部分能量消耗为小儿所特有,所谓“半大小子、吃死老子”正说的是生长发育所产生的能量消耗之大。患病时会有额外的能量消耗,当有胃肠道功能紊乱(腹泻、呕吐)、烧伤、肿瘤、皮疹等症时可导致能量消耗成倍增加。

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如何从能量角度看食物?

摄食的根本目的是补充能量,能量摄取足够,则饥饿感消失,食欲得到满足。食物可以粗略分为五大类八小类,即谷薯类、肉蛋鱼禽类、奶豆类(包括奶类和大豆类)、蔬果类(包括蔬菜类和水果类)和油脂硬果类(又分油脂类和硬果类)。谷薯类是提供能量的主力军,离乳期之后,来自谷薯类食物的能量应占人体全天需要的50%以上。肉蛋鱼禽和奶豆类也富含能量,它们和油脂硬果类食物一起提供身体所需能量的50%。蔬菜和水果不是富含能量的食物,仅靠果蔬难以果腹,就是这个原因。

人类无疑是地球上的大型动物,一个小小的汉堡、一杯牛奶或是一碗鸡蛋炒米饭就能维持庞大的人体运转好一阵子,食物蕴含的能量真是相当丰富呢。就拿汉堡来说,一个普通牛肉汉堡大约含有400-600千卡的能量,这相当于一个孩子全天需要的25%,换言之,一个孩子每天吃四个汉堡就能得到所需的全部能量了