癌症饮食：因人而异的调理
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农村患者：因人因地制宜
经济的发展，带来了农村的巨变。相比较而言，虽然我国农村、边远地区的生活条件和饮食营养状况比几十年前有很大改观，但与城市人群相比，我国农村整体生活水准较城市还是要低一些。
从营养学角度，习惯上把癌症分为“贫癌”和“富癌”。就“贫癌”和“富癌”在我国的分布情况而言，因生活水平低下、营养不良等因素而导致的“贫癌”，如阴道癌、食管癌和宫颈癌等，往往在农村、贫困地区较多见；而与营养过剩、富营养化有关的所谓“富癌”，如乳腺癌、结直肠癌等，往往多见于我国城市地区。
所以，对于农村癌症患者，要因人而异，因病而异，根据患者的营养状况，采取合理的营养措施。如果患者是“穷癌”，如阴道癌或食管癌，就要根据患者的情况，适当增加营养，而不必一味控制饮食，防止患者出现过度营养不良，加重病情；但农村中的肠癌、乳腺癌等，往往与营养过剩有关，所以要根据患者状态，适当控制饮食和营养，注意管住嘴。
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患儿：确保营养
现在肿瘤不仅发病率高，而且有低龄化的趋势，儿童肿瘤也出现高发的趋势。就目前来讲，影响儿童期肿瘤发病率主要的因素，包括环境的污染、生活方式的影响、遗传和基因的变化，特别是环境污染、儿童营养过剩引起的肥胖、缺少运动等因素对肿瘤影响很大。
对于处于生长发育期的肿瘤患儿，因为生长发育对营养素的需要很大，所以要注意确保营养，注意补充蛋白质、钙、铁、锌和各种维生素和矿物质，增加摄取瘦肉、鱼类、蛋和豆制品，适当增加牛奶的摄入，以保证钙的摄取，促进生长发育。
但在保证营养的同时，要注意控制快餐类食物（如汉堡包、肯德基和麦当劳等）、各种饮料、甜品和牛羊肉、烧烤类食物。油炸、快餐类和烧烤类食品，往往脂肪含量过多，会导致营养不均衡。长此以往，会对身体健康造成不利影响。临床发现，鼻咽癌患者在年轻人当中较多，与嗜食垃圾食物有关。
所以，对于肿瘤患儿，要根据年龄和营养状况，在确保营养的同时，对食物要注意合理选择。
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体弱患者：清补为主
癌症患者患病后，由于接受手术、放化疗治疗、心理因素和癌肿消耗等因素的影响，有些患者往往表现为体弱、体虚的表现，胃口欠佳，脾胃消化吸收功能较弱。如营养不良者、体质偏瘦弱而消化功能欠佳者，可适度多食些易于消化的高热量或动物性蛋白类食物，以增进营养，强壮体质。
但也有些患者急于尽快恢复，明知吃不下，而且消化吸收不了，硬是各种营养补品一味的“填鸭式”的强食，结果是，不但起不到补益作用，患者却表现出腹胀、腹痛等消化不良的症状，增加胃肠道负担，适得其反！
所以对于这类患者，既不能一味控制饮食，也不能盲目纵食。我们提出的饮食原则是以“清补”为主。“清补”有两方面含义：一方面是说饮食要慢慢补，不宜急于一口吃个胖子，补得过多，造成营养过剩也有可能导致复发或者转移，所以强调要细火慢熬，慢慢调补。另一方面就是说不要过于进食高脂肪、高蛋白质、高热量的食物，注意平衡膳食、荤素搭配。这种清补基本上能满足一个人的生理需求，而且很容易吸收，不至于因为补得太过而导致恶性结果的出现。
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图片源于网络