科学喂养｜教你如何选择辅食，让宝宝胃口大开！
家长给孩子添加辅食的目的无非是帮助宝宝从母乳或奶粉过渡到成人食物。辅食的添加是一门学问，不能一蹴而就。
可能很多妈妈了解如果要给孩子添加辅食的话，第一口辅食是：高铁米粉。因为米粉不易引起宝宝过敏，且营养丰富。但当母乳和奶粉已经无法满足日渐长大的宝宝的正常需求了，接下来那该怎么办？下面详细讲解一下添加辅食那些事。
来自梁妤婷医生亲切的问候
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补充食物添加的时机
『 When to add food』
4-6个月的宝宝如果出现以下的信号:
1、充分的躯干控制(俯卧时能够伸直手肘支撑身体)。坐位的时候在支撑下坐稳并能很好地控制头颈。
2、能够表达对食物的兴趣(张开嘴、身体前倾)和饱足感(身体后仰或者转开)
4、舌挤压反射消失（用舌头推出食物），能够将泥糊状食物推进到后咽部，以便吞咽。
5、舌头能将泥糊状食物推进到后咽部以便于吞咽
纯母乳喂养的宝宝可以到6个月龄再添加辅食
过早（早于4个月）过晚（晚于6个月）都是不对的：
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选择食物种类
『 Choose food type 』
具体分为以下4类食物：谷物、蔬菜、水果、鱼肉蛋奶类；
从营养及过敏角度看
1、纯母乳喂养婴儿存在缺铁的风险，因此首选强化铁的婴儿米粉或肉泥作为第一个补充食物
2、之后的补充食物，无先后顺序
3、7-8月内应该尝试各种种类的食物，包括蔬菜、水果、谷物、肉类/蛋白、奶类
4、早些引入蔬菜类的食物，孩子的接受程度会越高
5、不建议果汁
6、过敏高风险的孩子（父母或者兄弟姐妹有诊断过敏的孩子）建议在医生指导下进行辅食添加。
从食品安全角度看
1、鱼类食物，注意避免含汞高的食物（鲨鱼、旗鱼、青花鱼、方头鱼）选用含汞低的鱼类（淡水金枪鱼、三文鱼、鳕鱼、鲶鱼）
2、菠菜、甜菜、胡萝卜、甘蓝、芥蓝这类含氮高的食物，避免长期食用
3、蜂蜜有含有的肉毒素的风险，1岁以内避免使用
4、容易引起窒息的食物（坚果类），避免食用
5、所有饮料（咖啡因、糖分）应该避免给孩子食用
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各月龄宝宝的辅食添加详情
『 Supplementary details 』
6-7月龄宝宝
进入味觉敏感期，添加各种口味的食物可以避免孩子以后挑食毛病。
一天最多1-2次辅食，母乳或配方奶奶量为800-1000ml，平均6餐奶（见图示），在此基础上逐渐添加少量辅食，原则是不影响奶量摄入的基础上添加多种不同味道的食物。
对于有部分厌奶倾向的宝宝，可以在宝宝饿的时候，先给宝宝喂奶，然后再让宝宝吃辅食。
这一时期质地以泥类、糊类食物为主，比如土豆泥、胡萝卜泥、菠菜泥、果泥（熟苹果泥、香蕉泥）等，先添加含铁米粉。
8-9月龄宝宝
仍然要坚持母乳或配方奶粉为主，这时候孩子每餐奶量上升，减少一餐至5餐或4餐时，不会影响全日总奶量的摄入，减少这一餐的奶被辅食替代，就是我们的午餐或晚餐时间，这时候每日辅食的量为1-2餐。
质地以泥类、颗粒状食物为主，主食可以由米粉向颗粒感、粥过度了，也多添加一些含铁、锌、钾、钙、镁的食物。
注：1岁以内的宝宝辅食最好不要放盐，因为食物里面的钠以及奶中的钠以及满足能够满足孩子的需求。如果宝宝过早吃盐或者吃盐过多的话，很容易加重肾脏负担，还会影响孩子的味觉。
10-12个月龄宝宝
这个时候的宝宝一般都有6-8颗牙齿了，吞咽功能、舌头搅拌功能都比较灵活了，慢慢趋向主吃辅食阶段。
一天最多添加2-3次辅食，当接近1岁时，奶过度为3餐约600ml，另外3餐为辅食替代。
以颗粒状、软块为主（手蹑可以碾碎），比如包子、面条、软米饭、碎菜碎肉等。
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选择食物的原则
『 Principle of choosing food 』
1. 从单一食物开始到不同组合
开始纯口味的，到每次加一种新辅食，隔3天后再添加另一种，有利于筛查过敏源。
每天添加一次，每次1-2勺，每勺3-5ml，添加后如果宝宝的大便和情绪都正常，就可以慢慢增量。
2. 从稀到稠、从细到粗
喂完人奶或人工婴儿奶一小时后喂食一两匙，开始时加入人奶、配方奶或开水来调稀些，米粉和水的比例为：1:4 -> 1:3 -> 1:2 ->1:1，从泥状到半固体状到软块状固体状（手指食物）
3. 从软到硬
无需咀嚼的泥状食物到可以咀嚼的软块状食物
总之，添加辅食的原则是：由一种到多种，由少到多，由稀到稠、从细到粗，从软到硬，循序渐进。若发现孩子起疹子、拉肚子等情况立即停止辅食。
若宝宝在添加辅食后身体反应正常，只是肤色发黄，家长应考虑是否添加过多黄色食物了，注意调整食物的种类。
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喂养技巧
『 Feeding skills 』
1、喂养方式：用硅胶头的小勺喂，边喂边教宝宝学吃。
2、培养良好的习惯：避免用奶瓶喂养，坚持坐在餐椅上进食
3、树立良好的榜样：共同进餐，选择健康的食物
4、保持耐心：刚开始添加辅食时，宝宝可能会抗拒，但妈妈千万不要强迫宝宝进食，请保持耐心，逐渐鼓励宝宝自己动手抓着吃
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喂养信号
『 Feeding signal 』
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食物准备注意
『 Food preparation note 』
预防窒息的方法：
1、足够软：食物要足够软，可以用叉子分开的质地
2、避免太滑的食物（例如葡萄），容易引起窒息
3、改变形状：软块状食物切小块以及薄块，把圆的食物改为条状的食物
4、注意猪肉中的猪骨、鱼骨以及果实。
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食物的储存
『 Food storage 』
1、煮熟的食物冷却后立即食用
2、避免煮熟的食物在4-60℃的室温下储存，应放于4℃以下的冷藏室储存，储存时间不超过24小时
3、冷冻食物储存时间不超过1个月
4、从冰箱中复温的食物在常温中储存不超过2小时
5、冷冻的食物不能在常温下复温，可以在冷藏室或使用流动水复温，冷藏室复温不超过24小时，食用时需再次加热。
温馨提示
婴幼儿的主食是奶，包括母乳及配方奶。就算添加了辅食，奶还是不能停的。
因为婴幼儿肠胃对奶类的消化吸收能力，远远高于谷类等其他辅食。
家长一定要分清楚主食和辅食，不要本末倒置。
作为一名吃货的小编
也偷吃过小侄女的米粉
味道确实很不错啦~
另外，梁医生说了，
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梁妤婷 广州天爱儿科创始医生
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