均衡膳食要学会这样做，孩子的健康就靠爸妈啦！

健康的饮食行为可以促进孩子的身体发育和智力发育。明智的父母会把正确的“食育”观念作为对孩子健康的永久投资，通过自身的行为告诉孩子怎么吃、吃什么来满足他们健康成长的需要。

人的饮食行为是在儿童时期形成和发展的，一旦形成将会持续一生。家长秉承的饮食观念及教育行为会直接影响幼儿健康饮食习惯的养成，从小帮助孩子形成健康的饮食习惯，将使他们终身受益。

根据我国预防科学院儿童营养专家调研结果表明，我国大约2/3的儿童，有着偏食和拒绝食用某些食物的习惯，因此容易导致身体缺乏一些必需营养物质，成为“某种营养素缺乏的营养不良儿”或偏食造成的单纯性肥胖儿。

长期偏食和挑食造成营养不良的儿童血清铜、锌、镁、铁值均低于健康的儿童；单纯性肥胖的儿童血清锌、铁、铅值高于健康儿童，所以营养不良、单纯性肥胖均与微量元素间存在密切关系，必要时应进行饮食干预，要注意微量元素的补充和调整。

关于微量元素是否缺乏，不可以仅凭家长的“我觉得……”就妄下结论，给孩子擅自补充各种膳食补充剂是不科学，且对孩子的生长发育也是有害无利的。科学的做法首先要去医院通过静脉取血检测微量元素。手指和头发检测结果均不准确。

如果生长发育迟缓或过快加之检测结果异常，可以在医生的指导下调整饮食结构和膳食补充剂的对应补充。家长们要相信均衡膳食的力量，它所提供的营养素才是最全面、最好吸收，对孩子生长发育才是最有利的。

作者： 莫鹏（火箭军总医院）

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