今日菜谱：糯米蒸丸子

糯米蒸丸子，绝对是道快手美味，可以满足上班族们进门半小时开饭的需求。晶莹剔透的糯米裹在肉丸子外面，口感软糯鲜香，蒸制的烹调方法又极大地保留了食材中的营养。

今天教大家做这道菜的是来自拜博口腔医疗集团东北大区大连总院的副院长——王玲。

王玲

主治医师

拜博口腔医疗集团东北大区大连总院 副院长

擅长口腔整体诊断设计和治疗，儿童及成人各类错颌畸形的矫治。

食材

猪肉馅 糯米（提前泡4小时以上） 胡萝卜 葱姜 胡椒粉 酱油 料酒 盐

第一步：改刀

第二步：调馅

肉馅儿加入盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱末和姜末，顺着一个方向搅拌，这样可以使肉馅儿上劲儿，更容易成团。

第三步：团肉丸

团好的肉团放到糯米里滚动一下，让这个肉团表面均匀地粘上糯米。

小窍门：肉丸子上的糯米不要粘得太多，均匀就可以了。

第四步：蒸丸子

水开后把团好的糯米丸子放入蒸锅，蒸25分钟，关火后再焖3分钟。

利用蒸丸子的时间，王院长还做了一个简单的盘饰。

把之前切好的胡萝卜片垫在盘子底下，等一会儿丸子蒸好了直接放到胡萝卜片上。

香气满溢的糯米丸子放在胡萝卜片上，看上去就很养眼，再咬上一口，外皮是软糯的，肉丸子弹弹的口感就像是能爆浆的感觉，那味道怎一个香字了得啊！先别着急动手，王院长还有爱牙小贴士送给大家！毕竟，关注口腔健康才能吃嘛嘛香啊！

爱牙小贴士

很多家长认为，孩子只有牙齿全部换完以后才可以矫正，其实根据每个人的情况，矫正的时期会有差异。考虑到牙齿和颌骨的具体生长情况，既有乳牙期和替牙期的早期矫正，也有换完牙和成年以后的综合性的治疗，究竟属于哪一种情况，应该找专业的正畸医生来诊断。家长如果发现孩子的牙齿有不齐、龅牙、地包天和偏颌的这种情况，应该及时就医，千万不要错过最佳的治疗时机。