提拉米苏、巧克力慕斯、沙拉……这些食物孕期不能吃！？

孕期是一个特殊时期，既要重视科学营养，又要谨防病从口入，孕期的饮食“宜与忌”也一直是让人津津乐道的话题之一。

但是，网络上充斥着大量“伪科学”的孕妇饮食禁忌，导致很多孕妈妈“这也不敢吃，那也不敢吃”，还可能在无意中吃了“孕期真的应该避免的东西”，比如：提拉米苏、巧克力慕斯、沙拉……

今天，复旦大学附属妇产科医院张炜主任医师来为大家谈谈：孕期要忌口的食物究竟有哪些？

01

酒

孕期要避免饮酒，母亲血液中的酒精能够直接进入胎儿体内，大量饮酒会导致胎儿酒精综合症，包括一组躯体、神经的症状，导致孩子学习障碍、行为异常等等。

02

含汞高的鱼

不要吃箭鱼、鲨鱼、青花鱼、或者方头鱼（白鲑鱼），因为它们含有大量的汞。

汞可以通过胎盘进入胎儿体内，研究证明：汞对胎儿发育中的脑、肾脏、神经系统有不良影响。

03

未经消毒的食物

孕妇食用未经消毒的食物容易患上两种疾病，一种是李氏杆菌病，另一种是弓形虫病。

1、李氏杆菌病是由李斯特病菌引起，会导致死胎、流产、早产、新生儿死亡等。为了避免感染李斯特病菌，怀孕期间不要食用以下食物：

未经消毒的生牛奶或生牛奶制品，消毒可以杀死有害病菌；

热狗、午餐肉及冷盘食物尽量不吃，除非食用前加热消毒；

现成的熟食沙拉，比如鸡肉沙拉、火鸡肉沙拉、金枪鱼沙拉、海鲜沙拉等；

冰箱储存的未经消毒肉类。

2、弓形虫病是寄生虫感染所致，弓形虫感染可造成婴儿出生后视力障碍及精神发育障碍，以及孕妇流产、早产、畸胎或死产，尤以早孕期感染，畸胎发生率高。据研究表明，婴儿出生时出现症状或发生畸形者病死率为12%，而存活中80%有精神发育障碍，50%有视力障碍。母亲能够直接将弓形虫传播给胎儿，为避免感染弓形虫，孕期避免食用以下食物：

生肉：生的或不熟的猪肉或禽类肉；

生鱼：比如寿司、生鱼片、腌制鱼、生牛肉片等；

生的或不熟的贝类：比如蛤蜊、贻贝、牡蛎和扇贝

04

其它不利于孕期健康的食物

有些食物会增加孕期食物中毒性疾病的发生，比如由沙门氏菌、大肠杆菌引起的食物中毒，所以孕期要避免以下食物：

生鸡蛋或半生不熟的鸡蛋；

食物中含有生鸡蛋或不熟的鸡蛋，比如蛋糕面糊、提拉米苏、巧克力慕斯、自制冰淇淋、自制蛋酒、荷兰酱等；

生的或半生的球芽甘蓝；

未消毒的果汁或苹果酒。

撰文｜张炜

编辑｜张煊

张炜，女，主任医师，博士研究生导师。擅长内分泌疾病、青春期延迟、性发育异常、功血、闭经、多囊卵巢综合征、卵巢早衰、围绝经综合征、不孕症诊治。

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