绿豆汤虽好, 这些人群喝绿豆汤犹如砒霜, 您可别再喝了

文 / 王桂真营养师
2017-07-02 22:10

绿豆一直是夏天消暑的佳品,炎炎夏季,很多家庭都会备好绿豆,平时用来炖汤或熬粥,不但能够清暑还有清热解毒的功效哦,而对于绿豆的营养价值,相比人们也早已详知,自然不必赘述,但是吃喝绿豆也有一定的禁忌,你知道吗?

绿豆不仅是一味食品,它还是一味常用的中药,性凉,有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效,因此它也被称为“消暑佳品”。绿豆中不仅含有优质蛋白,不饱和脂肪酸,维生素,无机盐,它还有丰富的胰蛋白酶抑制剂,它能有助于减少蛋白分解,保护肝脏。另外,绿豆中的钙元素也不少,吃绿豆的同时还能补充钙质,维持骨骼的健康,但是这些人却不能常吃绿豆。

寒性体质

寒凉体质的人常有四肢冰凉、腹胀、腹泻等症状。而绿豆本来性寒,寒凉体质的人吃了反而会加重寒凉症状,甚至还会引起胃寒、脾胃虚弱等消化系统疾病,所以这类人群尽量少吃绿豆。

体质虚弱的人群

老人、儿童和体质差的人不宜吃绿豆,因为绿豆中的蛋白质含量十分丰富,每100克绿豆中就有蛋白质23.8克,而这些蛋白质需要在酶的作用下转化为氨基酸和小分子肽,才能被人体吸收。而老人、儿童和体质差的人脾胃功能都不会太强,吃绿豆后容易因消化不良引起腹泻。

除此之外,人们在吃绿豆的时候还要记住以下几点禁忌,以免对身体健康产生不利影响。首先,绿豆不宜与药同服。因为绿豆的清热解毒作用主要是因为它的绿豆蛋白,而绿豆蛋白会跟有机磷、重金属结合成沉淀物,会降低药效。另外,绿豆不宜过量喝。过量吃绿豆会引发胃寒腹泻等肠胃疾病,女性过量喝绿豆汤还可能会出现白带、腹胀、痛经等妇科症状,故一般成人一周喝2-3次即可。