延缓大脑“更年期”有秘诀

文 / 脑卒中讲堂
2017-07-25 23:43

之前我们曾经说过《大脑也有“更年期”,表现在哪》,其实延缓大脑进入更年期是有“法宝”的,可适量多吃一些含有以下营养素的食物。

延缓大脑“更年期”有秘诀

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一、维生素C

研究发现,维生素C能对抗自由基,保护神经细胞,体内维生素C含量增多,认知能力就会提高。

新鲜蔬菜、水果是最好的天然维生素C来源,如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。

二、维生素E

作为一种强抗氧化剂,维生素E如果和维生素C联合起来,在延缓大脑更年期上的效果能加倍。哈佛大学一项涉及8万名护士的研究显示,饮食中维生素E和维生素C高的人群,不易患认知障碍症。

杏仁、花生、核桃等坚果,以及糙米、小麦、燕麦等全谷食物,都是不错的维生素E来源。

延缓大脑“更年期”有秘诀

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三、B族维生素

研究显示,维生素B12、叶酸等B族维生素也有助于预防大脑更年期。且有调查显示,叶酸低的成人患认知障碍症的风险比一般人高3倍以上。

B族维生素的食物来源有瘦肉、鸡蛋、酵母、豆类,以及黄绿色蔬菜,如菠菜、小白菜等。

四、植物化学物

这类物质范围较广,包括类胡萝卜素、花青素和异黄酮等。多项研究证实,它们能消灭大脑内的自由基,延缓大脑“更年期”。

类胡萝卜素的来源,主要有深黄、深绿和红色蔬果,如南瓜、玉米、青辣椒、西红柿等;花青素主要来自红、紫、紫红、蓝等颜色的蔬果,如蓝莓、蔓越莓、黑樱桃等;异黄酮的功能与人体自然分泌的雌激素相似,能缓解更年期症状,大豆和豆制品是最佳来源,如豆粉、豆浆、豆豉、豆腐、豆皮等。

延缓大脑“更年期”有秘诀

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五、胆碱类物质

大脑的状态与神经元的兴奋度有关,研究发现,乙酰胆碱能促进神经元兴奋。鸡蛋和动物肝脏富含胆碱类物质,能促进乙酰胆碱的合成。

但,这些食物虽好,但也不宜多吃。鸡蛋中的胆碱主要集中在蛋黄里,40岁以上的人每天吃1个就够,高血脂患者可隔天吃1个;动物肝脏胆固醇含量较高,健康人每周最多吃2次,每次别超过1两,高血脂患者最好少吃。