平罗美食汇: 常给家人做这3道菜, 清除肠道垃圾, 排出体内毒素

蒸茼蒿

【做法】

1、茼蒿洗净控一下水，用刀稍微切一下或者直接用手从中间扭断也可以，放入大一点的盆中，倒入少许植物油抓匀，再加入淀粉和面粉抓匀。

2、篦子上铺笼布，放入拌过面粉的茼蒿 ，如果有多余的粉尽量稍稍抖一下。

3、盖盖大火烧开转中火蒸5-6分钟 ，蒸菜的空当把蒜泥捣碎，时间一到就立刻开盖 ，不要焖，一焖菜叶就黄了，把茼蒿取出来倒在盆子里趁热挑散、放入盐。

4、放入鸡精和香油，稍微散一下热气后放入蒜泥拌匀，即可。

胡萝卜木耳炒肉丝

【做法】

1、猪肉切丝，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，稍稍腌渍备用，黑木耳和胡萝卜分别切丝，葱姜切丝。

2、锅里放底油，下入腌渍好的猪肉丝滑八分熟，捞出备用。

3、锅内留底油，放入葱姜丝编出香味，下入胡萝卜丝煸炒，依次下入黑木耳、肉丝快速煸炒，加入老抽、生抽、白糖少许、盐少许，烹入料酒，翻炒均匀，用水淀粉勾欠。

4、最后，关火，加入鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。

猪血炒韭菜

【做法】

1、将猪血在热水中煮四五分钟，不要盖锅盖，让杂味跑跑，盛出后浸在凉水里过凉后取出沥水，韭菜切段，姜切末。

2、锅中放油，比平时炒菜的油多一点，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，注意别烫着，保持大火快速翻炒几下。

3、最后，倒入韭菜，调入盐，翻炒几下后出锅即可。