深夜进食，危害女性心脏健康
深夜进食可能危害女性的心脏健康
越来越多的证据表明用餐时间会影响心脏代谢健康。例如，最近的一项研究表明，早一点吃饭可以帮助人们减肥，而晚一点吃饭可能会促进体重增加，减缓新陈代谢。这些研究还表明，较晚的进餐时间会提高炎症指标，而炎症指标通常与糖尿病和心脏病有关。其他在老鼠和人类参与者身上进行的研究表明，设定严格的用餐时间有助于控制血糖水平。
现在，新的研究增加了这一越来越多的证据，表明晚上摄入更多的卡路里可能会对女性的心血管健康产生负面影响。
马卡雷姆和他的同事招募了112名平均年龄为33岁的健康女性参与这项研究。研究人员使用美国心脏协会(AHA)建立的“Life’s Simple 7”来检测受试者在基线和一年后的心血管健康状况。这是一种衡量心血管健康状况的指标，包含七个可改变的危险因素——血压、胆固醇、血糖、体育活动、饮食、体重和吸烟状况。
基于这些因素，研究人员计算出每个参与者的心血管健康得分。这些女性还用手机上的食物日记来跟踪并报告她们在1周和12个月后的另一周分别吃了多少、吃了什么以及什么时候吃的。研究人员利用电子日记中的数据来计算心血管健康和吃饭时间之间的关系。
研究表明，下午6点后摄入更多卡路里的参与者心血管健康状况更差。尤其是西班牙裔女性(占44%)，她们在晚上摄入的热量越多，血压越高。
该研究的主要作者评论说:“到目前为止，预防心脏病的生活方式主要集中在我们吃什么和吃多少。这些初步结果表明，有意识地进食，注意晚餐中卡路里的时间和比例，可能是一种简单、可改变的行为，有助于降低心脏病风险。”
首席研究员还指出，要使研究结果更可靠，就必须在更大的样本和不同的人群中进行复制。
视网膜成像有可能发现早期阿尔茨海默病
一项关于人眼视网膜如何散射光线的分析显示，它有望帮助早期诊断阿尔茨海默病。研究视网膜是如何分散光线的，可以帮助我们深入了解阿尔茨海默病。明尼阿波利斯市明尼苏达大学的科学家们在进行了一项最新研究后得出了这个结论，研究结果发表在ACS化学神经科学杂志上。
研究人员调查了35人的视网膜高光谱成像(HSI)作为一种潜在的早期阿尔茨海默病检测技术。HSI是一种新兴的医学成像方法。作为一种诊断工具，它可以提供有关组织组成和结构的有价值的信息。科学家们可以使用一种附加在光谱成像系统上的特殊摄像机对视网膜进行HSI扫描。这种方法大约需要10分钟，是无创的，不需要注射示踪物质。
阿尔茨海默病是60%-80%的老年痴呆症的病因，这种不治之症会逐渐损害记忆力和思维能力，使人无法独立生活。大脑中存在的-淀粉样蛋白毒性团块是阿尔茨海默病的一个公认的标志。如果有一种方法可以检测出处于早期阶段的-淀粉样蛋白毒性团块，这将极大地改善早期诊断，并增加延迟疾病进展的治疗潜力。由于视网膜是大脑的延伸，这些有毒的蛋白质团也有可能在那里形成。
这一发现促使科学家们在视网膜中寻找阿尔茨海默病的生物标记物，这很容易进行非侵入性检查。
视网膜HSI应用了瑞利散射原理，瑞利散射是指电磁辐射被远小于辐射波长的粒子分散。
在他们的研究论文中，作者解释说，由于这一原理，他们期望早期小群-淀粉样蛋白的视网膜以不同于缺乏蛋白质团块或有更发达的团块的视网膜的方式散射光线。
该团队已经在阿尔茨海默病小鼠模型中证明了该技术的有效性。
维生素D和Ω-3都不能预防炎症
服用补充剂来增加维生素D和Ω-3水平可能不会减少全身炎症。这项新的研究目的是确定服用或不服用维生素D和Ω-3脂肪酸补充剂或鱼油的人体内几种炎症指标的生物标志物水平。一年后，研究发现两组之间没有明显的差异。研究结果发表在《临床化学》杂志上。
炎症是几种危及生命的疾病——尤其是与衰老和肥胖相关的疾病——的主要预后指标。这些疾病包括心血管疾病、心力衰竭、骨质疏松症、一些神经退行性疾病(包括阿尔茨海默病)、糖尿病和一些癌症。许多人使用维生素D补充剂和鱼油来减少全身性炎症，并帮助预防这种情况的发生。
这项研究旨在提供必要的临床数据，以帮助医护人员更好地告知他们的病人。正在进行的重要研究是一项随机、双盲、安慰剂对照试验，研究人员调查维生素D、Ω-3或两者对血液中IL-6、TNFR2和hsCRP水平的影响。在这项研究中，参与者每天服用2000国际单位的维生素D, 1克-3，或者两者都服用。有些人服用的是安慰剂。科学家在试验开始时进行了初步测量，并与一年后的测量结果进行了比较。
结果显示，在服用这些补充剂一年后，与服用安慰剂的人相比，服用补充剂的人血液中一种维生素D (25-OH)和一种omega-3 (n-3 FA)的水平分别提高了39%和55%，而服用安慰剂的人血液中的变化微乎其微。这表明，参与者的身体成功地吸收了这些补充剂。令人惊讶的是，在服用维生素D补充剂的人群中，IL-6的水平要高出8.2%。基线维生素D水平较低的人，hsCRP水平高出35.7%，这表明那些因为维生素D水平较低而服用补充剂的人，实际上可能增加了这种特殊炎症标志物的水平。
另外，在服用Ω-3的人群中，基线n-3脂肪酸含量较低的人群中，hsCRP水平确实有所下降，而鱼油摄入量较高的人群中则没有下降。
结论是，在超过一年的研究中，两种补充剂都没有降低炎症的生物标志物水平。