三伏天，防暑降温，从吃开始

①“伏”即是“暑气潜伏于地”之意，标志一年里最炎热的时期；

②今年三伏天共40天，7月12日交初伏，8月21日出伏；

③“头伏饺子二伏面”，今天很多地方有吃饺子的习惯；

④三伏天作息宜晚睡早起午补觉，及时补水，饮食清淡。

鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。受暑邪的侵扰，人们在夏天少食短睡，不少人形体消瘦，需要食物逬补。夏季逬补不宜食用肥腻、燥热之物，夏季食用鸭肉，不会过于肥腻，性质偏凉，不会引起上火等问题。

夏天多喝番茄汤既可获得养料, 又能补充水分，一举两得。番茄汤所含番茄红素有一定的抗 前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于中老年男性。

夏季气温高湿度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬 菜中含有丰富的具有消暑、退热、 余烦、提神和健胃功能的生物碱、 氨基酸、苦味素、维生素及矿物质 。苦瓜、苦菜、莴笋、斧菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。

夏天水分散失多，袪暑生津西瓜是 最好的选择。西瓜富含维生素A、B1、B2和C等多种营养物质，有清热解暑、利小便、降血压的功效。 但是吃西瓜也有讲究，西瓜属寒性 食物，易伤脾胃，消化不良的人不宜多吃。