蔬菜界「万能侠」！摆脱老丑，必吃这些抗老食物

女性快速衰老、皮肤粗糙、更年期症候群等，其实是体内的「荷小姐」荷尔蒙在作怪！如果不想提早变老又变丑，平时该如何保养？有的人误以为大量补充雌激素食物，就能摆脱老丑，重拾青春；药师则提醒，长期摄取含有雌性激素成分的食品，恐造成子宫内膜异常增厚，增加癌症的风险，也会导致卵巢功能早衰，提高不孕的机率。根据研究指出，蔬菜界有一种号称「所有荷尔蒙之母」如同「万能侠」的食物，吃对了有助于女性抗老。

荷尔蒙（Hormone）是由内分泌腺制造之一种化学成份，是人体内分泌系统分泌出来调节生理平衡的激素总称。具有活化身体其他器官的特别效果，各种荷尔蒙对人体新陈代谢、器官之间的协调，以及生长发育、生殖等均提供调节作用。它不但影响正常人的生长、发育及情绪表现，更是维持女性、男性青春和生殖能力的重要激素。一旦失衡，身体便会出现病变，一个人是否能达到身心健康，荷尔蒙扮演非常重要的角色。

荷尔蒙分泌高峰期一生中有2次

「荷尔蒙」会随着年纪增长而减少，根据国外许多研究指出，35岁左右是女性年轻与衰老的转折点。药师表示，人的一生有两个分泌荷尔蒙的高峰期，第一个是出生40周时，之后会逐渐下降，2至7岁是分泌低潮期，血中浓度与70岁以上老人差不多，直到青春期才缓慢增加；第二个荷尔蒙分泌高峰期是在25岁左右，这个年纪的女性，生理和皮肤状态最好；但35岁后因内分泌的关系，雌激素分泌量明显下滑，肌肤开始老化，且于40岁以后，卵巢分泌的激素量也迅速下降，并逐年减少，出现更年期症候群、性功能衰退、骨质疏松症等机能老化症状。

荷尔蒙下降勿盲目大量补充雌激素食物

一旦女性荷尔蒙下降，可能会出现，睡眠障碍、夜间盗汗，情绪变化，以及阴道干燥、性功能衰退，长青春痘、皮肤粗糙、头痛、腰痛、畏寒、手脚冰冷、水肿、生理痛等机能老化不适症状。因此许多女性年过25岁就大量补充雌激素食物，药师表示，不当摄取蜂王乳、花粉、山药、大豆异黄酮素、胎盘素等富含雌性激素成分的食品，长期服用造成子宫内膜异常增厚，增加癌症的风险，也会导致卵巢功能早衰，提高不孕的机率。

荷尔蒙缺乏当然还得靠补充荷尔蒙来解决，有荷尔蒙失调的女性，应先接受完整的医疗评估和检查，再由医师和药师提供合适的治疗和食补建议。

更年期妇女经医师评估后再补充贺尔蒙

补充雌激素为什么有助提升贺尔蒙？女性进入更年期之后，该如何正确补充雌激素？赵顺荣药师表示，迈入更年期是女性朋友人生的另一个阶段，以开朗的态度面对、接受，若要改善更年期的不适，可适时适量补充荷尔蒙；但因荷尔蒙疗法可能会增加乳癌的风险，医学研究证实，借着持续补充体内合成荷尔蒙的原料「去氢皮质酮（DHEA）」，有助于改善生理、精神情绪方面的困扰。但也要考虑患者本身的荷尔蒙是否足够，如果补充后还是不足，仍然要搭配荷尔蒙疗法，来减轻不适的症状。

赵顺荣药师解释，临床较常需要补充荷尔蒙的患者为更年期妇女，但使用荷尔蒙补充治疗之前，应先接受完整的评估和检查，配合个人生活型态和健康状态，拟定合适的药物剂量和持续使用时间。更重要的是，进行荷尔蒙治疗期间，需定期回诊做检查，随时调整药物剂量和比例或停止治疗。

DHEA被医学界视为「所有荷尔蒙之母」

其他若还不需高剂量雌激素药物做治疗的女性，除了可在专业医师和药师的建议下，摄取适量含雌激素食物或保健食品，也可摄取山药或天然薯蓣皂素Diosgenin(DHEA)补充品，当作日常保养。因山药当中富含薯蓣皂素，是一种天然的DHEA，有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。

DHEA去氢皮质酮(Diosgenin)是雄性素及雌激素的前驱材料荷尔蒙，是人体血液中含量最多最丰富的荷尔蒙固醇。DHEA (Diosgenin)被医学界视为「所有荷尔蒙之母」，是肾上腺皮质所制造分泌的一种微弱雄性激素，最终可转化形成男女性的性荷尔蒙，包括雌激素（Estradiol）及雄性激素（Testosterone），有助于缓解更年期症候群包括热潮红、盗汗、心悸、失眠、焦虑症、情绪障碍和阴道干涩、肌肤粗糙等症状。另外，对卵巢功能下降或卵巢功能不良的妇女，可以提高怀孕成功的机率。

年轻女性与中年男性也会能缺乏DHEA

「不是只有更年期女性才会缺乏DHEA，年轻女性也很多」，赵药师表示，我们常认为只有更年期女性才会缺乏合成荷尔蒙的原料，其实现今很多年轻女性或初经的少女、体重过轻者，常见症状是月经周期时常不规则，或者月经量很少、皮肤粗糙及满脸痘痘，出现早衰症状，都可能是缺乏DHEA所导致。

虽然有些报告认为，植物性雌激素对更年期症状的改善有所帮助，但其疗效有限，与安慰剂相比较，无显著差异。因临床研究证据不足，在选择此类产品时，须谨记「并非所有植物性雌激素皆安全有效，临床验证与否是唯一的保障」。

「更年期」并不是一种病，而是生命过程的一个阶段，是老化的一种象征，改善更年期的问题，有效的方法仍是「荷尔蒙治疗」，一旦女性荷尔蒙分泌减少，引发的各种症状，使用荷尔蒙补充疗法HRT，是广泛且有效的治疗方式。建议应经过妇科确认治疗，就可获得舒缓。

减缓荷尔蒙快速流失可透过生活细节的调整

药师呼吁，平常预防或减缓荷尔蒙快速流失的方法，包括：放松心情、避免负荷过大压力、戒烟、少吃糖及油炸、烧烤类食物，因其所含的丙烯酰胺（Acrylamide)及多环香族碳氢性芳香化合物(PAH)等致癌物质，会导致体内荷尔蒙浓度失衡；并应落实正确的饮食「少油炸、少烧烤食物、高纤、低脂、多蔬果、多喝水」；平日养成适度的「规律运动」。

还有多加增进自身的「保健知识」，吃补之前，先补知识，采取「自己健康，自己把关」的策略。若有药品、保健相关问题，建议先咨询药师或专业医师的专业意见，再行服用，万万不可「什么都好，什么都吃」，并确记「生病找医师、用药问药师」的正确观念。