女性春季不吃此菜，是你的损失，赶跑妇科炎症，皮肤越来越水嫩！

大家都知道在农村有许多的非常神奇的菜，有的很好吃，有的很独特，蕨菜是野菜的一种，也是人们最喜欢吃，吃的最多的野菜之一。

这种野菜是非常的好吃的，但令人遗憾的是这种也才有着非常限制的时效性，它只能在春天才能够被人们采集，而且要是吃的话也就只能有十天左右的时间可以吃，如果大家行动的速度慢了的话，它就会变成一种灌木，所以就只能当柴火被烧掉了。

凉拌蕨菜:

1、蕨菜洗净切段；

2、放开水中煮大约一分钟；

3、捞出后过冷开水；

4、蒜切成蒜泥；

5、加入剁椒 、生抽、糖、 醋、 盐、麻油、葱花拌匀；

6、淋在蕨菜上拌一拌即可。

（拣蕨菜的时候，一定要去掉老化的部分。一些蕨菜品种，老化的部分可能含有比较高的毒素，食用后可能会导致人中毒。）

蕨菜功效

1.清热解毒

蕨菜性寒、味甘、微苦。入脾经，具有清热解毒的作用，蕨菜的全株可入药，其根系药性最强，可食用的嫩芽也具有一定的清热作用，常用于治疗发热不退之症。蕨菜的根系研磨成粉，用油调匀，涂抹在皮炎处，可清热解毒。

2.利尿通便

蕨菜有利尿作用，其含有的膳食纤维能刺激肠蠕动，具有下气通便的作用，并且经常食用还能清肠排毒，对习惯性便秘有很好的治疗效果。

3.蕨菜中的维生素E和黄酮类物质可以有效抵抗体内自由基对细胞的损害，阻止亚油酸的氧化，所以蕨菜可以延缓衰老，保持肌肤活力。