网友评出一定要吃的10道营养素菜,降脂降压,帮你清除体内毒素

文 / 我是小施
2018-01-06 12:36
素菜之所以越来越受欢迎,很大一部分原因时因为素菜容易被人体消化和吸收,此外,常吃素菜还能帮助我们降脂降压,消除体内毒素,防止肥胖、便秘等问题的出现,今天大家一起来学习一些素菜的做法吧。清蒸冬瓜盅

网友评出一定要吃的10道营养素菜,降脂降压,帮你清除体内毒素

原料

冬瓜500克、熟冬笋100克、水发冬菇100克、蘑菇100克。

做法

1、冬菇、蘑菇洗净,冬笋去皮,各切碎末;

2、下6成热油中煸炒,再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤,烧开后勾厚芡,冷后成馅;

3、将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形,皮不去掉,刻上花纹及文字后片下瓜皮,焯水后抹香油待用;

4、冬瓜柱掏空填上馅,放盘中,上笼蒸10分钟取出装盘,并饰以刻好的瓜皮,盘中汤汁烧开调好味后勾芡,浇在冬瓜盅上即可。

蒜香荷兰豆

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原料

荷兰豆一盘、蒜瓣3辦、盐1克、食用油2小勺、鸡味鲜汁2一3滴

做法

1.荷兰豆洗净去筋,其它调味料备齐

2.炒锅中放少许油,油热后爆香蒜末

3.在下入荷兰豆,炒至变色

4.放少许盐

5.和2一3滴鸡味鲜汁,快速翻炒勺关火出锅

6.装盘食用

番茄豆腐

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原料

番茄一个、豆腐一块、蒜瓣适量、葱一根、盐适量、鸡精适量、糖适量

做法

1.番茄一个洗干净备用

2.豆腐一块备用

3.葱和蒜备用

4.将豆腐切小块备用

5.锅中放入烧开后放入番茄烫番茄

6.将烫好的番茄去皮

7.切成豆腐大小的方块

8.锅中放入油倒入葱蒜末爆香

9.倒入番茄翻炒

10.加入适量水烧开

11.烧开后加入豆腐煮上一会

12.加入适量的盐调味

13.一小勺糖提鲜

14.起锅前加入鸡精调味

15.盛入碗中就可以享用了

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

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原料

娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜1头、小葱2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少许、油20ml、香油5ml

做法

1.粉丝用冷水泡发,娃娃菜洗净竖切成两半,每半分别切成6小瓣

2.小葱切碎,大蒜去皮切成碎末

3.锅烧热倒入油,放入一半的蒜末用小火煸炒成金黄色

4.将炸好的蒜蓉连同蒜油一起倒入小碗中

5.再加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和盐搅匀成金银蒜蓉汁

6.少许凉开水放入碗中,加入剩余的生抽,香油和少许盐调匀成调味汁

7.泡软的粉丝沥去水分,在中间剪短放在盘子里垫底

8.娃娃菜放在粉丝上再把蒜蓉浇在白菜上

9.放入蒸锅大火蒸约8分钟,取出淋上调味汁,撒上葱花即可

白菜福袋

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原料

圆白菜6大片、香菇6朵、胡萝卜丝60克、豆皮6片、熟竹笋丝60克、九层塔适量、芹菜梗适量、盐1/2小匙、细砂糖1/4小匙、白胡椒粉少许、枸杞10克、水300毫升、酱油少许、太 白粉水少许、香油少许

做法

1、圆白菜洗净去心,整棵放进开水中氽烫至软,立即捞出用水冲凉,再剥下6片圆白菜叶片;芹菜去叶,取芹菜梗氽烫,立即捞出泡水后沥干;香菇加水泡软后切丝;豆皮切丝。

2、锅热后,加入2大匙油,炒香香菇丝,再加入胡萝卜丝、豆皮丝、竹笋丝翻炒均匀,再加入九层塔碎末、盐、细砂糖、白胡椒粉拌炒均匀,盛出。

3、取一片圆白菜菜叶,铺平后放上适量混合豆皮,再用芹菜梗绑好,然后把多余的圆白菜菜叶和芹菜梗修剪整齐,再放进盘中,入锅蒸10分钟,取出。

4、另取一锅,加入水和枸杞,煮开后加酱油,再用少许太 白粉水勾芡,并淋入香油,最后淋在蒸好的福袋上即可。

蒜茸蒸丝瓜

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原料

丝瓜 1条, 蒜头 1组, 枸杞籽(可省) 适量, 盐 1茶匙, 沙拉油 1.5大匙, 鸡精(可省) 1/4小匙, 糖 1/6小匙

做法

1、把蒜头剁碎,加盐、油、糖、鸡精于一小碗,搅拌均匀;

2、把丝瓜去皮,切成圆柱状,约2公分厚,平均地铺排在碟上;

3、在丝瓜的表面上小半匙搅拌过的蒜茸,再在上面放一粒泡过的枸杞籽来装饰;

4、放入沸水中蒸5-6分钟,出锅即可食用。

山药青瓜炒木耳

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原料

山药1根,木耳一小把,黄瓜半根,盐适量,水一汤匙

做法

1、山药洗干净削皮,木耳提前泡好洗干净;黄瓜洗干净

2、将黄瓜和山药切片

3、山药水煮2分钟左右捞出沥干

4、锅中放花生油,开小火下入木耳、山药、黄瓜翻炒!下入盐适量,快速用锅铲翻炒!

5、放入一汤匙水,适当火大些继续翻炒2-3分钟!等黄瓜、木耳炒至断生,出锅咯!

茄汁焗黄豆

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原料

黄豆、西红柿、植物油、盐、白胡椒粉

做法

1:备好食材:西红柿,黄豆;

2:黄豆洗净,用清水浸泡1晚

3:西红柿洗净,在顶部划十字;煮锅里倒入清水烧开,将西红柿放入,烫1分钟;

4:捞出,去皮;切丁,尽量切碎;太硬的部分去掉不要;

5:锅里加水,倒入黄豆煮熟,捞出;

6:锅里倒入适量植物油烧热;

7:放入西红柿大火翻炒;

8:西红柿炒出酱汁后,放入黄豆,翻炒均匀;

9:盖上盖子;

10:中火收汁,再小火焗2分钟;

11:调入适量盐、白胡椒粉,翻炒均匀出锅即可。

虎皮青椒

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原料

300g青椒/适量蒜蓉 / 100ml食油 / 1勺生抽 / 1勺甜米酒 / 1勺食盐

做法

1.将青椒洗净,去蒂滤干水备用。

2.蒜粒去外衣切成粒。

3.炒锅烧干水份,将青椒放下锅内慢火煸至起皮。

4.起皮的青椒铲起备用。

5.热油锅将蒜蓉爆香。

6.倒入青椒炒至成虎皮状,食盐生抽及甜米酒调味。

松仁玉米

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原料

1根新鲜玉米 / 50g松仁 / 1根青椒/1根红椒 / 2个小米椒 / 3g盐 /3g糖 / 3汤匙牛奶

做法

1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料。

2.将玉米煮熟后剥粒,青红椒切末。

3.不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香。

4.待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。

5.锅中倒入油大火加热至7成热时,倒入玉米粒。

6.倒入青红椒末,翻炒一分钟。

7.根据个人口味加入适量盐。

8.根据个人口味加入适量糖。

9.倒入3汤匙牛奶,搅匀。

10.待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。

素菜就为大家介绍就到这了,觉得有用的话记得分享和收藏哦~