肿瘤专家：得乳腺癌多半是不会吃！谨记5个乳腺癌“克星”

在防治癌症这项事情上，饮食是不可或缺的一环。研究表明，乳腺癌的发生并非全因遗传所致，跟饮食习惯也关系密切。

指导专家：中南大学湘雅二医院 裴雷

远离高糖、高脂食物、酒精，可预防乳腺癌

高脂食物可增加乳腺癌的发生率，主要是因为它可导致肥胖，而过剩的脂肪可转化成雌激素，并且使乳腺组织对雌激素更加敏感。

同时，高脂饮食还可能提高月经初潮时间，而它也会增加乳腺癌发病风险。

大量实验表明，酒精也是乳腺癌的危险因素。其原因可能有三方面：

❶酒精会增加血液中的雌激素水平，同时提高雌激素受体的敏感性；

❷提高了乳腺组织增生的几率；

❸酒精进入人体后，会产生大量有毒物质，这些物质可干扰DNA修复，增加染色体突变的可能。

此外，长期摄入过多糖类食物，会使胰岛素样因子处于较高水平，而这种物质也会促进乳腺癌的发生。

五类食物是乳腺癌“克星”

1. 豆类

乳腺癌中有一种是雌激素依赖性肿瘤，指的是雌激素可以促进这种肿瘤的发生。

而植物中也有一种植物激素，就是我们平常所说的存在大豆异黄酮，这两者是否有类似效应呢？

科学家曾经对动物进行过实验，结果发现，大豆中的异黄酮对预防乳腺疾病有一定益处，如果在青少年时就开始摄入，可降低乳腺癌风险。

2. 咖啡

咖啡中也含有很多植物性雌激素，适当摄入，也可有效降低乳腺癌发病率。

3. 茶

多项研究也表明，多喝茶也可以降低乳腺癌的发病风险，尤其是绿茶，它对癌症具有抵制机制，研究人员认为这主要跟茶叶中的茶多酚有关。

不过需要注意的是，茶和咖啡这类刺激性饮料摄入过多易引发睡眠障碍，所以一定要注意饮用量。

4. 蔬果

蔬果中含有丰富且类型不同的微量元素、膳食纤维和维生素。

其中，维生素和微量元素能促进人体的新陈代谢，给机体供能增强机体免疫力。

研究表明，有一部果蔬的摄入与乳腺癌的发生呈负相关，其原因可能跟蔬果中的叶酸和维生素C有关。

因为叶酸可维持DNA稳定，维生素C具有一定的抗氧化作用，所以才能降低乳腺癌发病风险。

5. 含碘食物

紫菜、海带等含碘食物，能使调节内分泌，促进卵巢滤泡黄体化，降低乳腺增生、乳腺癌的发生率。