生姜虽然好，但食用不当会引发癌症，家里有这样的生姜赶快扔掉吧

早吃姜，胜参汤

讲到药食同源，有一样东西是不能不提的，那就是姜。姜真是上天赐给人类的宝贝。中国的老百姓谁家的厨房少得了姜呢？而中医的药方中以姜为君臣佐使之药的也比比皆是。

如果是日常保健吃姜，一定要在早饭时吃，所谓“早吃姜，胜参汤”是也。

早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。

怎么吃法呢？最好是早饭的时候准备一碟子泡姜，就着米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。这是最养人的饮食，功效远远胜过参汤。

吃生姜的好处大家都知道，那么生姜不能和什么在一起吃呢？我们快看看吧！

生姜和兔肉不宜同吃，因为兔肉偏寒而生姜偏热，两者同吃的话会导致腹泻，所以不能放在一起吃。

生姜和韭菜不宜同吃，韭菜补肾、还可以养肝、调养脾胃，但是却不宜和生姜一起同食，因为吃韭菜放生姜时会发酸。

喝酒前后不能食用生姜，两者皆属于辛辣、刺激性较强食物，一起食用的话火气较大，甚至可能造成便秘。

还有要注意的就是并不是所有人都适合吃姜，如果有肺炎、肺结核、胃溃疡、糖尿病或者痔疮等患者，都不适宜大量的食用生姜。

而腐烂的生姜也是万万不能食用的，腐烂后的生姜可能会产生一种强烈的毒性物质，这种物质会导致肝细胞的坏死，导致人们患上肝癌或者食道癌！