这2个习惯会诱发胃癌！看完隔夜饭你还敢吃吗？

医学研究表明，引起胃癌的原因与以下几种因素有关，即饮食结构和饮食行为，环境因素，遗传因素，胃的其他疾病。这些因素可单独作用或协同作用，导致胃癌的发生。俗话说“病从口入”，今天我们来说说哪些习惯会伤害你的肠胃、诱发胃癌呢？

诱发胃癌的习惯

1、爱吃腌熏食品和剩菜。

烟熏的腊肉、腌制的咸鱼等高盐的腌渍食物都会提高患胃癌的风险。普通家常菜吃不完放在冰箱冷藏最好不要超过18小时，否则细菌增殖代谢会产生一定的有毒霉素，就算加热后也是没有办法去除的，量达到一定程度就会导致食物中毒，长期食用甚至会引发胃癌。

2、饮食不规律。

经常不吃早餐或三餐不规律容易使人暴饮暴食，引起胃扩张，胃壁变薄等一系列反应，伤害肠胃。爱吃辛辣刺激的食物，尤其是长期饮酒会对胃粘膜有损害。酒精会刺激胃部的黏膜发生癌变。经常吸烟者，烟雾中的尼古丁和烟碱也有致癌作用。经常三餐不定时和暴饮暴食者患胃癌风险会增加1.3倍；吸烟者患胃癌风险增加1.58倍。

胃癌的预防妙招

1、不吃霉变的食物。WHO（世界卫生组织）提出的“食品安全五要点”第四点“保持食物的安全温度”中建议：熟食在室温下不得存放2小时以上，应及时冷藏（最好在5℃以下），不要在冰箱里放超过3天，剩饭菜加热的次数不应该超过1次。

2、多吃新鲜蔬菜、水果和牛奶。新鲜蔬菜和水果富含维生素，维生素C和维生素E能抑制胃内致癌物亚硝胺的合成，维生素A可以防止上皮组织癌变。新鲜牛奶中富含维生素A和蛋白质胶体，可以保护胃粘膜免受致癌物的作用。

3、多吃洋葱。吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%患胃癌的致命率也低了30%。

4、不要喝滚烫的开水、热粥，以兔使食道及胃粘膜反复被烫伤。