糖尿病友必吃的“天然胰岛素”，这种家常菜能抗癌降血糖！

正值炎炎夏季，对糖友来说，吃什么菜有利于控制血糖呢？

今天要介绍的，就是各位糖友比较熟悉的“空心菜”。也许很多糖友会问，这菜我太熟悉了，难道真的有降血糖的功效？回答是肯定的，那么空心菜为什么能降血糖呢？

空心菜由纤维素、木质素和果胶等组成，它含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、各种矿物质等，其维生素B1含量是番茄的8倍，钙含量是番茄的12倍。

1.降低血糖。紫色空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

2.通便防癌。空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极作用。

3.清热解毒。空心菜中粗纤维含量极为丰富，能加速体内有毒物质的排泄，提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。

4.增强体质。空心菜富含维生素C和胡萝卜素，这些物质有助于增强体质，防病抗病。

5.降低血压。空心菜中含有烟酸、维生素C等有减低胆固醇、甘油三酯的作用，能调节血液中胆固醇食和甘油三脂的含量，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

6.润肤美容。空心菜中含有很高的叶绿素，能帮助克制机体内部感染，预防皮肤疾病，滋润皮肤。叶绿素还能抑制代谢过程中产生的硫化物，能控制由于机体代谢产生的口臭、汗味、尿味、便味等异味。

1.空心菜+鸡肉：降低胆固醇吸收

将空心菜茎洗干净切段，鸡肉切小块；锅里放油，放入蒜和鸡肉爆炒，快熟时加入空心菜茎和适量调料，炒匀至熟即可。

2.空心菜+鸡蛋：降低血压

将空心菜择洗干净切成寸断，鸡蛋打撒；热油锅内倒入蛋液，结块之后，放入空心菜，加入调味料炒熟即可。

3.空心菜+玉米须：辅助降低血糖

选新鲜空心菜茎60g，玉米须30g，用水煎服，每日两到三次，常吃可以辅助降血糖。

1.空心菜适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。

2.空心菜性寒滑利，故体质虚弱，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低，胃寒者尽量少吃。

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