化疗后 7 大症状饮食指导（收藏篇）
作者
· 熊竹娟，四川省肿瘤医院肿瘤内科
· 顾中一，北京友谊医院营养师
· 刘连科，南京医科大学第一附属医院肿瘤科
相信不少做过化疗的肿瘤患者都有这样的体验：本来胃口还凑合，一做化疗后，食欲就立刻下降，亲戚朋友带来的山珍海味也勾不起丝毫兴趣，甚至还会恶心呕吐、腹泻便秘……生活质量严重下降。
所以，化疗后的“吃饭”问题一直以来都是肿瘤患者及家属颇为头疼的一件事，下面我们就根据患者化疗后常见的 7 种症状分别为大家介绍对应的饮食推荐，请做好笔记哦~
标准体重（kg） = 身高（cm）-105
称重是最容易判断患者体重下降的方法，如果患者3个月内体重降低10%，或衣服宽松不合身，则应该重视起来：
1、保证足够的主食，并经常在两餐之间吃零食、睡前加餐。
健康零食包括坚果、水果、酸奶、胡萝卜和花生酱面包片等；
需要卧床的人食物应当放在触手可及的地方。
2、保证蛋白质：肉类、家禽、鱼和鸡蛋。
选择肉馅、鸡、鱼等更容易消化的食物。而且还要注意，一定是吃肉，不是喝汤！
内脏（如肾脏和肝脏）是最经济的来源。
猪蹄不是优质蛋白，并不适合化疗的患者食用。
选择高脂肪食物，但如果出现不适（比如腹泻）则减少脂肪的摄入，直至症状缓解。
饮食推荐：
注意保证充足的能量及蛋白质，如鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等的摄入，即俗话说的：饭要吃饱、肉要吃好，以保证提供骨髓造血恢复所需的原料。
白细胞低下时：注意饮食卫生，现吃现做，避免生冷食物，必要时高温或微波炉消毒，以防止消化道源性的感染。再次强调：白细胞不是光靠吃泥鳅、鳝鱼升起来的。
贫血时：适当增加“红肉”（如猪肉、牛肉、肝脏等）、深色蔬果摄入，补充铁、叶酸、维生素B12等造血原料。
血小板减少时：避免坚硬、大块、温度高的食物，防止出血。
1、尝试给饮食变些花样，增加患者食欲。
菜肴品种和烹调方法建议经常更换，保持食物熟烂，方便消化吸收的同时注意烹任的色、香，味、形；
也可以将水果蔬菜打成泥，加热后食用，这样可以保护患者脾胃又避免了食物营养损失；
患者对食物的喜恶不是一成不变的，可以多尝试。
2、调节患者食欲，变换饮食味道。
饭前饮少量开胃饮料，配佐食小菜；
喝饮料时嫌味道不好可以用吸管；
早餐食欲较好，食物宜丰盛一些；
如对肉反感，可以用蛋、豆等替代；
食物尝试加糖、盐或者醋，觉得没味道，可以加不同的调味品；
患者加餐可选芝麻糊、冰激凌之类的能量较高食物。
3、饮食的其他注意事项。
除非胃肠道反应剧烈，患者不需要顿顿喝粥，更不要食物淡而无味；
避免食用不宜消化的食物，少食油腻、产气的食物，如油炸食品、肥肉、猪油等；
经常喝水，注意口腔卫生。
饮食推荐：
食物干湿分开，饭后不要立刻平卧，姜、薄荷有助于抑制呕吐；
持续补水，如清肉汤、水、果汁等，防止病人脱水，拒绝带气饮料；
少食多餐，每天6-8次加餐或小份餐，不是三次大餐；
小心长时间空腹引起的厌食，并且胃部空空会让病人恶心感加剧；
咸味酸味食物比甜味容易接受，温凉食物比热的容易接受。避免油腻、高脂肪、辛辣、刺激、味道强烈的食物；
保持室内通风、排除厨房内油烟；
安排好服药和进食的时间。
饮食推荐：
限制膳食中的脂肪，酸奶代替牛奶；
限制豆类、菜花、萝卜等容易胀气的食物；
少渣，限制麦麸、坚果、粗糙蔬菜；
多选择苹果泥、胡萝卜泥等富含果胶的食物；
没必要完全禁食。
饮食推荐：
食物吃得越杂越好，越粗对肠腔的刺激越大，如全麦面包、谷类食物，带皮的水果蔬菜及豆类等，这些不容易咀嚼烂的纤维素，正是通便的良药。
酸奶可以刺激胃酸分泌，增加胃肠消化功能，促进新陈代谢。也可以多喝水或果汁，适当吃些萝卜，蒜苗，果酱，生黄瓜等食物，以增加肠蠕动。
早餐或午餐后可增加些脂肪略高的小零食，如花生、核桃芝麻等。
饮食推荐：
物应放凉或温热食用，减少温度对口腔的刺激；
病人进餐时，头部可向后倾，使食物和液体进入咽喉后部以便吞咽；
病人可使用吸管饮水，以避开口腔溃疡处，减少疼痛感；
用柔软的牙刷刷牙，注意淡盐水漱口。
“吃吧吃吧~”：
肿瘤患者化疗后更应该发挥“吃货匹克精神”：吃的更多！吃的更饱！吃的更好！