癌细胞最偏爱的3种早餐，鸡蛋竟上榜！不想被癌盯上，千万管住嘴

不知道大家有没有这样的感觉：最近这些年，得癌的人似乎越来越多了！

2020年还未过半，我们就已经听到了太多太多的噩耗——

4月12日，《蜡笔小新》野原广志的声优患癌去世。巧合的是，台湾版《蜡笔小新》小新的声优在去年也因癌症去世。

5月7日，女演员李楠因卵巢癌不幸去世，年仅39岁。

5月15日，韩国32岁男演员朴智勋，因胃癌永远离开了这个世界。

6月5日，知名跑马抗癌斗士贺明因肺癌不幸离世，他的百场马拉松梦想最终停留在61场。

以上图片均来源于新浪微博

......

在惋惜难过之余，让人不禁深思：为什么癌症偏偏盯上ta？

事实上，癌症发生的原因包括内因和外因，内因主要是指遗传、免疫和内分泌等，这些因素是我们无法控制的。

而外因就包括了生活习惯，尤其是饮食习惯，与癌症的发生息息相关。

一个癌字三个口，很多癌症就是“吃”出来的。

不想等得癌了才后悔莫及，从现在开始就要管住嘴。

例如，从我们一天中的第一餐——早餐，就重视起来，避开那些被癌细胞“偏爱”的食物。

癌细胞最“偏爱”这3种早餐

就说下边3种早餐吧，爱吃的人还真不少，但这美味背后暗藏着健康风险——

早餐黑名单：加工肉制品

致癌等级：1类致癌物

乍一听这“加工肉制品”，似乎还有点陌生。

其实，加工肉是个大家族，常见的家庭成员有火腿、热狗、培根、肉干、熏肉、肉罐头等。

由于味道不错、吃起来方便，其向来是早餐界的热门“选手”。

问题来了，看起来平平常常的火腿热狗，怎么就跟癌扯上关系了？

翻开香肠、培根、火腿等肉制品的配料表，一般都会有“亚硝酸钠”四个字。

图片来源：小编家的火腿

这是一种亚硝酸盐，主要作用是让肉变得粉粉嫩嫩，同时延长保质期。

然而，正是这个亚硝酸盐，把加工肉变成了“罪人”——亚硝酸盐本身不致癌，但与肉类蛋白质反应后，会生成致癌物质亚硝基化合物。

早在2016年，世界卫生组织就把加工肉类列为“1类致癌物”，意思是明确会导致癌症。

就问你怕不怕！

先不说致癌的问题，那些肉经过这么一折腾，营养也所剩无几了，还是少吃为妙。

早餐黑名单：油炸食物

致癌等级：2A类致癌物

刚出油锅的油条、香气四溢的葱油饼、炸鸡翅……瞬间赶走瞌睡虫，这是很多人早餐的最爱。

不用小编说“但是”，眼尖的朋友可能已经发现，在油炸食物下面有相当之扎眼的六个字——“2A类致癌物”。

所谓“2A类致癌物”，意思就是很可能与癌症相关，而上面提到的油炸食物就被列入其中。

别急着替油炸食物喊冤，来看看它是如何走上致癌这条不归路的——

食物在高温油炸之下，不仅维生素等营养成分被破坏，而且容易引起蛋白质和脂肪高温变性，可能生成苯并芘、杂环胺等致癌物质。

就这样，高温油炸让许多原本营养健康的食物，瞬间扣上致癌的帽子。例如，早餐的标配——鸡蛋。

当鸡蛋化身为“炸蛋”，不仅所有营养将荡然无存，还有致癌的风险。

图片来源：网络

很多人早餐吃上个炸蛋，心里还挺满意，默默地给自己早餐打了个优秀，可别自欺欺人了！

撇开致癌不谈，油炸食物也是妥妥的含油大户，天天当早餐吃，也是相当不健康的。

早餐黑名单：咸菜

致癌等级：2A类致癌物

早餐经常「白粥配咸菜」的朋友，请举手！

虽然这对早餐CP的国民度很高，但还是顶锅盖说一句：这么吃真的不健康啊！

首先，白粥的主要成分是淀粉，营养成分单一，还不管饱，一碗下肚上个厕所就饿了。

其次，咸菜是一种腌制食品，不仅含盐量高，而且在发酵过程中极易出现亚硝酸盐。

高盐食物会直接损害胃粘膜，而亚硝酸盐进入胃以后，容易与肉食中的胺类发生反应，生成致癌的“亚硝胺”。

细思极恐，这“高盐+亚硝酸盐”，可不就是导致胃癌的“王炸”组合吗！

在现实生活中，也有类似的悲剧发生过——

据@浙大二院 江西一5兄弟的家庭里，有4人接连查出患有胃癌。

经过了解，这一家人有一个共同特点——非常爱吃腌菜。虽然不能说腌菜直接导致兄弟四人得癌，但肯定也脱不了干系。

而在32岁韩国男演员去世的新闻下，就有网友提出：韩国人爱吃腌菜，这可能是导致他发病的原因之一。

图片来源：新浪微博

所以，咸菜自然是建议大家尽量少吃，那白粥呢，难道就不让吃了？

并不是说粥就不能当早餐，关键是得提高粥的质量。例如，在粥里加点蔬菜、鱼片、猪肝，又或者是加点杂豆，一碗营养粥不就有了吗！

如果你确实习惯吃白粥，记得配些蔬菜水果一块吃，最好再来个水煮蛋，简直是完美～

一个语重心长的总结

总结一下：以上这3类食物，咱们是能少吃就是少吃。

当然，抛开剂量谈毒素都是耍流氓，并不是说吃上一点点就一定会得癌，偶尔过过嘴瘾，也没必要太害怕。

如果有人非要杠：我吃了这么多年，怎么没事？谁谁吃了一辈子，还不是长命百岁！

癌症的发生，不是一朝一夕的事情，而是多种因素综合作用的结果。目前癌症的预防还处于研究阶段，但毋庸置疑的是，健康的习惯是有助于预防癌症的。

明知道会增加得癌风险，为什么还要“以身试险”，难道非要等到悲剧发生的那一刻才懊悔觉悟？

所以，还是那句话，预防癌症是从生活点点滴滴做起的。

看到这，估计有人慌了：我好像不会吃早餐了？！

早餐到底怎么吃，才能算得上优秀？

1、多类食物搭配

一顿营养充足的早餐，一般要包括这四类食物：

谷类+肉（蛋）类+奶（豆）类+蔬菜水果

成年人的早餐能量应为500~700千卡（2100~2940千焦）左右。

其中，各种食物可以这么分配——

谷类约100克，可以选择馒头、面包、麦片、面条、粥等；适量含有优质蛋白质的食物，比如肉类、鸡蛋或大豆制品；再有100克的新鲜蔬菜或水果。

2、越简单越好

大家在选早餐的时候，记住一个原则：做法越简单的食物越好。

例如，常见的几种食物可以这么选——

鸡蛋

营养等级：煮蛋 > 炒蛋 > 嫩炸 > 老炸 > 牛奶冲蛋

牛奶

营养等级：自订鲜奶 > 包装纯牛奶 > 早餐奶 > 加味牛奶

燕麦

营养等级：原生燕麦 > 传统燕麦 > 快熟燕麦 > 即食燕麦 > 膨化麦片

面包

营养等级：全麦面包 > 法式面包 > 白面包 > 有馅料的面包

水果或者果汁

营养等级：新鲜水果 > 鲜榨果汁 > 高营养果汁 > 一般果汁饮料

说了这么多，大家知道咋选早餐了吧？敢不敢晒晒你今天早餐吃了啥

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早餐吃得健康点！